1. Jesteś cały czas na nogach. Nogi, kręgosłup to czują.
Podczas dnia pracy, zależy to od konkretnego charakteru stanowiska, ale np. ja obecnie przechodzę w dniu pracy od 10 do 20 km.
Nierzadko z ciężarem od kilku do w moim wypadku tylko 20 kg. Ale nie jest w niczym nadzwyczajnym w tej pracy noszenie worków 50 kg warzyw.
(tekst zawiera wulgaryzmy i obrazy o treści seksualnej, zażywanie narkotyków) Praca w kuchni jest ciężka, stresująca i zazwyczaj kiepsko płatna. Żeby to odreagować, odstresować, najczęstszym sposobem jest oczywiście alkohol.
Parę słów o substancjach. Uwielbiam to określenie.
Zaczynają się wakacje, zaczynają się wyjazdy.
Więc garście porad dla osób, które? Jadą do Niemiec.
Czy w Niemczech da się płacić kartą?
Oczywiście. Nie wszędzie. Nie za wszystko. Nie zawsze za darmo.
Ale coraz częściej.
Nie wszędzie zapłacicie kartą, dobrze jest mieć przy sobą przy sobie gotówką, ale też nie jest tak, że umrzecie z głodu i nigdzie nie dojedziecie. Bez gotówki.
W 2023 roku płatności gotówką wynosiły w Niemczech 63% całej sprzedaży detalicznej offline. Przełomem był oczywiście okres pandemii.
Badacze z Międzynarodowego Centrum Browarnictwa i Destylacji (ICBD) przy Uniwersytecie Heriot-Watt w Szkocji zbadali jak zmiany pogodowe wpływają na smak owoców jałowca. Potwierdzili, że zmiany klimatyczne mają znaczący wpływ na owoce jałowca, również pod kątem walorów smakowych i aromatów.
I to nie jest wiadomość ważna tylko dla producentów i fanów ginu z tonikiem. Powiedziałbym, że kłopoty producentów drogiego alkoholu z utrzymaniem profili smakowych swoich produktów są najmniejszą konsekwencją.
W Niemczech jest o wiele łatwiej się zdrowo odżywiać niż w Polsce i podejrzewam, niż w większości krajów.
I nie chodzi tu bynajmniej o wysokość zarobków czy wysokość płac realnych, czyli w relacji do cen tych samych produktów. No w porównaniu z Polską oczywiście też.
Chodzi o niemiecką, niezwykłą, fascynującą tradycję reformy życia dokładnie ruchu Lebensreform z połowy XIX wieku.
Dramatyczny spadek zarobków w branży hospitality w Wlk. Brytanii. najbardziej spadły zarobki pracowników pierwszej linii, bezpośrednio obsługujących klienta z 24 332 funtów w 2024 r. do 21 276 funtów w 2025 r. Oczywiście grupą, której zarobki w tym czasie wzrosły są dyrektorzy. Zarobki chefów pozostały na tym samym poziomie
Najbardziej stracili pracownicy hoteli, ale poza cateringiem spadki miały miejsce we wszystkich obszarach hospitality
Goście pojechali w piździec i mogę odpocząć. A także trochę posprzątać w pokoju, bo im więcej mam pracy, tym mam większy pierdolnik. I iść zrobić pranie.
O ile przestanie padać. Bo na razie tak pada, że się nie da.
Co ci przyszło do głowy? Dlaczego nie da się zrobić prania?
Sądzę, że najczęstsze skojarzenie: bo nie ma gdzie powiesić…
W całej Europie spada kolejny rok pogłowie trzody chlewnej. Cóż za piękna nazwa na czujące stworzenie, które w naturze swojej nie różni się niczym ode mnie ani od ciebie. Ale nie o tym.
Łatwo zauważyć, że gotuje wyłącznie z roślin i takie też wiadomości przede wszystkim umieszczam, a tu nagle: świnie.
Bo nie chodzi tylko o coś, co mnie oczywiście cieszy, czyli trwający już od lat spadek spożycia mięsa w Europie.
Jakie programy kulinarne najchętniej oglądacie?
Właśnie odpaliłem jeden z odcinków „Miejsca nieznane” Anthony Borduaina i to taki, którego nie widziałem. Chociaż jego mógłbym oglądać w nieskończoność.
Dla tych, co nie znają to trochę jak Robert Makłowicz, ale taki który przeszedł głód, biedę, poniewierkę, depresję i uzależnienie od heroiny. I jest zawodowym kucharzem. I kocha punk rocka. Poza heroiną to w sumie mój życiorys.
Więc jak się łatwo domyślić to już by wystarczyło, żebym go kochał.
