Przy okazji dubajskiej czekolady i wizyty w barze, w którym zaczęła się wojna gangów. w Hamburgu, pisałem o tym, jak głupie i psujące produkt są takie hypy jak na czekoladę dubajską. https://rudekitchen.pl/dubajska-czekolada
A im bardziej wolny rynek tym skutki są gorsze. Działa prawo Kopernika i gorsze produkty wypierają lepsze,
Krem pistacjowy brzmi ciekawie prawda?
Kolor nie najgorszy, dobra cena 2.59 €.
Kolejne badanie wykazuje szkodliwość popularnego słodzika Erytrytolu.
Jak wykazały badania prowadzone przez Christopher DeSouza, profess fizjologii and director of laboratorium US Integrative Vascular Biology Lab, erytrytol i inne słodziki mają szkodliwy wpływ na zdrowie
„Nasze badanie dodają dowodów sugerujących, że słodziki, które na ogół uważano za bezpieczne, mogą nie być bez negatywnych konsekwencji zdrowotnych ”” powiedział profesor DeSouza
Erytrytol według nowych nadań może zwiększać ryzyko udaru poprzez swój wpływ na mózg.
Międzynarodowy Dzień słuchania Punk Rocka w kuchni przypada 26 sierpnia.
Dlaczego właśnie 26 sierpnia będzie na końcu. Zdziwisz się dlaczego...
2 dni wcześniej natomiast przypada Międzynarodowy Dzień Słuchania Dziwnej Muzyki.
Dla mnie to też powód do świętowania, choć dziwnej muzyki słucham obecnie mało. I nie przy pracy.
Na co dzień i w kuchni, i przy pisaniu towarzyszy mi punk rock.
Zielona pietruszka jest znakomitym źródłem żelaza, jeżeli jesteście na diecie roślinnej, wegetariańskiej czy jecie mało mięsa. Najlepszym notabene jest… młoda pokrzywa, ale to na wiosnę jak są młode pędy. Wychodzi z nich znakomite pesto
Ale jest to żelazo niehemowe Fe3+ trójwartościowe (pamiętacie z chemii w podstawówce jeszcze?) i przed przyswojeniem musi zostać zredukowane do postaci dwuwartościowej Fe2+ nazywanej żelazem hemowym. Co jest najistotniejsze w kuchni to, że żelazo niehemowe jest o wiele gorzej przyswajalne.
(i jak przed nią uchronić swoje dziecko)
I tak się właśnie kończy świat, nie hukiem lecz kupką niemowlęcia.
W renomowanym czasopiśmie naukowym peer review Communications Biology opublikowane zostały wyniki pierwszych dwóch lat amerykańskiego projektu badawczego My Baby Biome
Badanie obejmuje niemowlęta w wieku od 2 tygodni do 2 miesięcy. Naukowcy pobierają próbki kału niemowląt, by określić skład ich mikrobioty jelitowej. W naszym przewodzie pokarmowym mamy po ok. 2 kilogramy koniecznych dla dobrego zdrowia bakterii.
Wyniki badania są przerażające.
(tekst zawiera wulgaryzmy i obrazy o treści seksualnej, zażywanie narkotyków) Praca w kuchni jest ciężka, stresująca i zazwyczaj kiepsko płatna. Żeby to odreagować, odstresować, najczęstszym sposobem jest oczywiście alkohol.
Parę słów o substancjach. Uwielbiam to określenie.
Goście pojechali w piździec i mogę odpocząć. A także trochę posprzątać w pokoju, bo im więcej mam pracy, tym mam większy pierdolnik. I iść zrobić pranie.
O ile przestanie padać. Bo na razie tak pada, że się nie da.
Co ci przyszło do głowy? Dlaczego nie da się zrobić prania?
Sądzę, że najczęstsze skojarzenie: bo nie ma gdzie powiesić…
Jakie programy kulinarne najchętniej oglądacie?
Właśnie odpaliłem jeden z odcinków „Miejsca nieznane” Anthony Borduaina i to taki, którego nie widziałem. Chociaż jego mógłbym oglądać w nieskończoność.
Dla tych, co nie znają to trochę jak Robert Makłowicz, ale taki który przeszedł głód, biedę, poniewierkę, depresję i uzależnienie od heroiny. I jest zawodowym kucharzem. I kocha punk rocka. Poza heroiną to w sumie mój życiorys.
Więc jak się łatwo domyślić to już by wystarczyło, żebym go kochał.
Od jutra znowu goście na pokładzie więc wczoraj skorzystałem z pięknej pogody i wyskoczyłem oczywiście do Hamburga, zobaczyć 12 krzeseł. Napiszę o tej wycieczce i tych krzesłach osobno, bo to część mojego pomysłu na... Przeczytacie, zobaczycie. Ale temat cholernie ważny, zwłaszcza obecnie.
Wracając wbiłem do Rossmanna na dworcu w Hamburgu po batony wegańskie. Wegańskie batony białkowe WellMix Rossmanna rules. I kosztują tylko 99 centów.
Przy okazji kupiłem do przetestowania na drogę też WellMix wegański drink białkowy. Nie urywa, ale można wypić.
