News

Początek grudnia to w całych Niemczech sezon Weinachtsmarkt, które rozpoczynają się pod koniec listopada. W Hamburgu jest ich kilkadziesiąt. Największy pod ratuszem. Duża część jest takich jak ten na zdjęciu. Wzdłuż ulicy czy na jakimś placu postawionych kilkanaście, dwadzieścia, trzydzieści budek z jedzeniem, a przede wszystkim piciem. Nie ma nawet niekiedy bardzo ważnego elementu, jakim jest karuzela. 

Fałszowanie żywności ma długą tradycję, podobnie jak walka z nim. Jak krótkie łańcuchy dostaw chronią przed fałszowaniem żywności i dlaczego kluczowa postacią tego jest Joe Hill a rolnictwo Wspierane przez Społeczność nie ma prawa działać.

Fałszerstwo jest hołdem składanym prawdzie. Fałszywki są hołdem wobec oryginału. Tym razem stworzonego przez naturę

Czterysta trzynaście. Tyle było strajków w branży cukierniczej w kraju związkowym Nadrenia Północna-Westfalia, zanim doszło do podpisania nowego układu zbiorowego. Od pierwszego listopada wszyscy pracownicy otrzymali podwyżki o 5% ale nie mniej niż 125 euro, a od października 2025 ma nastąpić kolejna podwyżka o 2,5% Dodatkowo najpóźniej w grudniu tego roku wszyscy pracownicy otrzymają 810 euro premii inflacyjnej. Co załatwia przynajmniej kwestie prezentów. W zeszłym roku Niemcy na prezenty na Boże Narodzenie wydali średnio po 507 euro.

Nie ma miesiąca, by nie dochodziło do protestów kurierów z branży Delivery.

Media, filmy, celebryci atakują nas zdrowym stylem życia z żarliwości misjonarzy na dzikim lądzie. Teatr pięknego świata Elojów. Zawsze kiedy są Elojowie są i Morlokowie, żyjacy w mroku, niebezpieczni i ciężko pracujący. Są na przykład służącymi Elojów czy ich kierowcami.

Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej zdecydował 4 października, że w całej Unii można używać nazw produktów tradycyjnie mięsnych na produkty roślinne takich jak burgery, kiełbasa czy wędlina.
Wyrok jest efektem sporu trwającego w krajach europejskich od kilku lat, między lobbystami z branży mięsnej (i mlecznej) a branży żywności roślinnej/alternatyw roślinnych.
Wcześniej w czerwcu 2017 w innym wyroku TSUE zakazał analogicznego nazywania produktów nazwami mlecznymi i używania takich popojęć jak roślinne mleko, masło czy sery.

Sprawdzacie etykiety podczas zakupów?
Przepisy jasno określają co ma znaleźć się na etykiecie. Skład, w kolejności od głównego składnika, wartości odżywcze. Raczej nie ma takich, którzy by to negowali, a wiele osób, choćby unikających cukru, alergenów czy liczących kalorie bardzo się cieszy z tego obowiązku nałożonego przez prawodawcę.
A w knajpie? Jak często takie przejrzyste i wyczerpujące dane pojawiają się w menu restauracji?
W praktyce dobrze jest, jak dania mają podane składniki z podkreśleniem alergenów.

Z wagą 80 kilo przy wzroście metr 175 i wieku 56 lat wyglądam całkiem nieźle. A na pewno nie wyglądam jak typowa ofiara zaburzeń odżywiania. Albo raczej jak wyobrażenie typowej osoby z zaburzeniami odżywiania.

Jeśli zdarzy się wam w Hamburgu trafić w okolice Schantzenpark, rzut kamieniem od wegańskiego zagłębia na Schanztenstraße i tuż zaraz obok słynnego St. Pauli, jest duża szansa, ze młody czarnoskóry chłopak będzie do was kiwał w charakterystyczny sposób głową, ewentualnie zapyta: chcesz coś? Nie będzie chodziło o wpierdol bynajmniej.

Weekend otwarcia Olimpiady spędziłem w pracy. Podobnie jak mnóstwo ludzi w mojej branży i jak tysiące roboli obsługujących sportowców i gości, zapewniających serwis i paliwo dla łodzi na Sekwanie i sprzątających po turystach, sportowcach, celebrytach i politykach.