Jak poinformował, pod koniec września, rzecznik prasowy południowo-koreańskiego prezydenta Moon Jae-in’a, podczas cotygodniowej konferencji z premierem kraju Kimem Boo-kyumem podniósł on temat zakazu spożywania psiego mięsa. “Czy nie nadszedł czas, aby rozważyć zakaz spożywania psiego mięsa?” powiedział podczas spotkania. Prezydent znany jako wielbiciel psów, ma adoptowanego ze schroniska kundelka Tory
Prawie co dziesiąty zatrudniony w branżach dotkniętych covidowymi restrykcjami stracił pracę, poinformował 23 września Polski Instytut Ekonomiczny. Najmocniej pandemia odbiła się na pracownikach gastronomi i hotelarstwa-pracę w tych branżach straciło aż 12% zatrudnionych.
w dniach 15-16 października w Londynie odbędą się, połączone z konferencją i pokazami kulinarnymi, pierwsze światowe targi roślinnych alternatyw mięsa i nabiału Plant Based World Expo. Targi są skierowane przede wszystkim dla profesjonalistów z branży HORECA, food-techowej czy inwestorów
Wartość polskiego rynku eko-żywności to obecnie 1,36 mld zł rocznie. Jest to zaledwie około 0,5% całego polskiego rynku żywności ale wzrost tego segmentu wynosi obecnie około 10% rocznie podaje przygotowany przez Koalicję na Rzecz Rozwoju Rynku Żywności BIO i agencję NielsenIQ raport „Żywność ekologiczna w Polsce. Raport 2021”. W 2015 roku było to około 700mln zł.
Potentat branży mięsnej Sokołów coraz odważniej poczyna sobie na rynku analogów mięsa. Nowe produkty i pierwsze firmowe stoiska z całym asortymentem roślinnej linii produktów to tegoroczne działania firmy w tym segmencie rynku.
W sierpniu Sokołów, otworzył pierwsze całkowicie roślinne stoisko firmowe.
Niemcy płacą coraz więcej za prąd. Średnia cena kilowatogodziny dla gospodarstw domowych to w Niemczech 30,04 eurocenta, co stanowi wzrost o 5,7% w ciągu roku. Ostatnio szeroko były komentowane paragony zakupów w Niemczech i Polsce. I faktycznie wiele produktów spożywczych w Niemczech można kupić taniej, tańsza jest generalnie elektronika ale prąd jest w Polsce dwa razy tańszy (średnio 65gr/kWh), dużo tańsza jest też w Polsce benzyna, wiele usług (od ksero i fotografa począwszy-z tych korzystałem), jedzenie na mieście.
Wiecie, ze dzisiaj jest Dzień Polskiej Żywności?
Stawiam nerkowce przeciwko żołędziom, że nie.
Obchodzony od 2013 roku, z inicjatywy Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”, ma na celu propagowanie rodzimych artykułów spożywczych i ich wytwórców, i rodzimego dziedzictwa kulinarnego
A szkoda. Warto jeść to co lokalne. Pandemia Covid pokazała jak bardzo podatne na złamanie są długie, globalne łańcuchy dostaw. A to nie jedyny powód by jeść lokalnie.
Z menu głównej stołówki w wieżowcu Volskwagena w Wolfsburgu ma zniknąć po wakacjach ukochany przez Niemców currywurst czyli grillowana lub pieczona kiełbasa, podawana pokrojona na kawałki i przyprawiona dużą ilością curry i sosem pomidorowym. Z menu stołówki wycofane zostaną wszystkie dania mięsne a pracownicy będą mogli wybierać wśród 150 (sic!) dań wegańskich i wegetariańskich, czasami mają pojawiać się dania z ryb. Firma pozostawiła jednak furtkę dla fanów mięsa-dania mięsne nadal będzie można zjeść w stołówce w zakładzie po drugiej stronie ulicy.
Grecka firma Violife wypuściła na rynek, pierwszy w ofercie roślinny zamiennik masła “Vioblock”. Produkt na bazie olejów kokosowego, słonecznikowego i rzepakowego, zawiera witaminy B1, B2, B6, B12, kwas foliowy i ma mieć, według producenta “znajomy maślany smak”. “Vioblock” jest dostępny w Wielkiej Brytanii w sieci supermarketów ASDA,sugerowana cena detaliczna to 2 £ (2,36 euro) i w Niemczech m.in. w sklepach sieci REWE i sklepach internetowych w cenach od 1.70 do 3.5 euro.
