✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Jak korzystać z gotowców

gotowce20211219_085750

Kuchnia bez soli – czy to możliwe. Techniki wzmacniania smaku bez chlorku sodu: kwas, umami, prażenie, zioła. I co z dietą niskosodową kiedy gotujesz dla innych.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Pomidory i alienacja

SCARPARIELLO3

Pomidory i alienacja. Waluta lokalna w USA i Francji, pomidory jako pieniądz. O tym jak jedzenie łączy się z ekonomią alternatywną i lokalną wymianą.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Polska cucina povera czyli zupa zacierkowa

Zupa zacierkowa

Kuchnia libańska w Niemczech – St. George w Hamburgu. Arabski bazar, falafel z pieca, turecki delikatesen. Dlaczego emigranckie dzielnice mają najlepsze jedzenie.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Wegańskie jajka na twardo

Osomeegg

Sosy na zimno – vinaigrette, tahina, chimichurri, remoulada. Pięć sosów które ratują nudne sałatki i zamrożone warzywa. Każdy gotowy w 3 minuty.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Grillowany bakłażan z sosem miso

sos miso

Kuchnia tajska – pad thai, zupa tom yum, massaman. Trzy filary tajskiej kuchni i co mają wspólnego: balans słodkiego, kwaśnego, ostrego i słonego.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Wegszuka

Kuchnia celtycka – co jedzono przed Cesarstwem Rzymskim. Zboze, dziczyzna, miod, kiszonki. Rekonstrukcja kuchni sprzed historii pisanej i dlaczego to ma sens.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Moja francuska miłość

Tofu. Na słodko. W cieście francuskim, brzmi dobrze? A jak smakuje!

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Ludowe szparagi

ludowe szparagi half

Sos tahina – nie tylko do falafela. Jak zrobic sos, ile czego dodac, z czym podawac. I dlaczego rozcienczana tahina jest lepsza niz surowa pasta.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Roslinna marka Żabki

Roslinna marka Zabki – Plant Hunter. Dziesiec nowych produktow, jedna marka. Co to mowi o kierunku w ktorym zmierza convenience market w Polsce.

Tofu

Tofu ma złą prasę i w sumie zasłużoną — jeśli je źle przygotujesz, smakuje jak mokra gąbka. Ale tofu porządnie wyciśnięte, dobrze zamarynowane i usmażone na złoto? Inna bajka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy z Rude Kitchen, gdzie tofu gra pierwsze skrzypce.

Spiskowy kotlet (z fasoli)

Spiskowy kotlet z fasoli – przepis i kontekst. Dlaczego kotlet fasolowy to klasyczny polski przepis i dlaczego ktos uwaza ze to ideologiczny spisek.