✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Deser wielkanocny

Kuchnia ukrainska – borscht, varenyky, salo. Jak to co znamy jako polskie lub rosyjskie ma korzenie ukrainskie. Historia kraju przez jedzenie.

Tofu Wielkoczwartkowe

Pieczywo pszenne vs zytnie – nie tylko smak. Indeks glikemiczny, blonnik, czas trawienia. Dlaczego chleb razowy nasyca dluzej i co z tym chlebem zytem robic w kuchni.

Podpłomyki dla komesa

podplomyki komesa_small

Kuchnia wegierska – gulasz, leczó, solet. Papryka jako sposob na zycie. Co sprawia ze kuchnia wegierska jest ciezka ale dobra i dlaczego leczó to nie leczo.

Krem czekoladowy

20210307_221901

Kuchnia skandynawska na co dzien – nie restauracyjna. Filmjolk, filmjölk, rye knackebroed, pickled herring. Co jada Szwedzi i Dunczycy na co dzien bez gwiazd.

Salsa Roja

Ajvar domowy – sezon na papryki to jedyny moment. Czerwona papryka, baklazan, czosnek, oliwa. Jeden sloik trwa miesiacami i ratuje wiele kuchennych kryzysow.