Zakłady Olewnik to kolejna firma z branży mięsnej, która wchodzi coraz mocniej na rynek produktów wegańskich. Pierwszymi były produkty z linii “Roślinne smaki”: soczewica zapiekana z warzywami i zapiekana kasza jaglana. Potem oferta rozszerzyła sie o wegańskie kiełbaski grillowe w dwóch smakach. W najbliższym czasie firma zamierza wprowadzić “smalec” z fasoli o nazwie Fasolczyk. Ważnym elementem tej linii produktów są przyjazne środowisku opakowania, co dla konsumentów w roślinnych analogów produktów zwierzęcych jest istotnym czynnikiem przy dokonywaniu wyborów zakupowych.
Powiedzieć, ze rynek roślinnych zamienników rośnie to jak powiedzieć, ze Hendrix nieźle grał na gitarze.
Według firmy badawczej NielsenIQ wartość rynku roślinnych alternatyw dla produktów zwierzęcych wynosiła w Polsce 2020 roku 441 zł, co daje roczny wzrost o 25%!
Najważniejszym segmentem są roślinne alternatywy dla nabiału, zwłaszcza napoje roślinne (ponad ćwierć miliona złotych), jest to też najszybciej rosnący segment-w ciągu roku o 30%
Główną przyczyną skłaniająca klientów do zakupu roślinnych analogów jest dbałość o zdrowie. Drugim dbałość o środowisko i dobrostan zwierząt. Trzecim ciekawość i chęć poznania nowych smaków.
Wzrost rynku jest widoczny również po ilości nowych produktów. w 2020 roku w Polsce pojawiło się 97 nowych produktów tego typu (w Europie 1119).
Regularnie takie produkty spożywa jednak tylko 6% konsumentów. Główne przyczyny odstręczające od kupowania to trudność w oddaniu tekstury i smaku mięsa, długa lista składników i wysoki stopień przetworzenia (najnowszym trendem roślinnych zamienników w Azji jest produkcja jak najbardziej naturalnych) i wysoka cena.
