Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Vinaigrette Imć Zagłoby

Roślinne burgery w fast food – koniec boomu. Impossible Burger, Beyond Meat. Co poszlo nie tak i dlaczego konsumenci wrócili do miesa mimo lepszej ekologii.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Kierunek lokalność

Kuchnia zydowska – cholent, tzimmes, knajdlach. Kuchnia diasporyczna która zebrala smaki z calego swiata. Szabbat i co na nim laduje na talerzu.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Spiskowy kotlet (z fasoli)

Spiskowy kotlet z fasoli – przepis i kontekst. Dlaczego kotlet fasolowy to klasyczny polski przepis i dlaczego ktos uwaza ze to ideologiczny spisek.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Intertekstualne kapary

Intertekstualne kapary – Makłowicz miał rację: nie da się mówić o jedzeniu bez kultury. I przepis z kaparami.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Faszerowane pieczarki

faszerowane pieczarki_small

Faszerowane pieczarki – comfort food jak u babci. Przepis na danie które zawsze trafia.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Kiełbasa i spór o uniwersalia

Kiełbasa i spór o uniwersalia – co to jest kiełbasa i czy musi być z mięsa? Platon w kuchni.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Niezłe jaja czyli sztuka iluzji kulinarnej

Niezłe jaja – staropolska tradycja iluzji kulinarnej. Stare przepisy na jaja z warzyw, długo przed modą.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Tofu z liśćmi rzodkiewki

Tofu z liśćmi rzodkiewki – bo liście są jadalne. Przepis z tego co normalnie wyrzucamy.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Salsa Roja

Salsa Roja – o tym czym naprawdę jest chili w kuchni meksykańskiej. Czerwona salsa z wieloma obliczami.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Proste placki z tapioki

Proste placki z tapioki – bo każdy ma tapiokę w kuchni. Szybki przepis z tego co pod ręką.