✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Salsa Roja

Ajvar domowy – sezon na papryki to jedyny moment. Czerwona papryka, baklazan, czosnek, oliwa. Jeden sloik trwa miesiacami i ratuje wiele kuchennych kryzysow.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Proste placki z tapioki

Kuchnia mongolska – tsuivan, buuz, suutei tsai. Herbata z mlekiem i solem. Kuchnia koczownicza oparta na miese i nabiale – i co z niej mozna zaadaptowac.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Pak-choy z tofu

Kuchnia mozambijska – matapa, piri piri, frango. Portugalia, Afryka i Ocean Indyjski na jednym talerzu. Kuchnia ktora laczy kontynenty przez lata kolonializmu.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Salsa krajanka pomidorowa

Kuchnia berberyjska – tajine, merguez, bastilla. Maroko poza turystycznym szlakiem. Co sie gotuje w Ouarzazate a nie w Marakeszu.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Smaczliwka po meksykańsku

guacamole_small

Kuchnia wloska bez kompromisow – regionalna roznorodnosc. Riso al salto, tiella barese, brodetto. Wlochy to nie pizza i makaron – 20 regionow, 20 kuchni.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Podpłomyki jaglane

20210309_142912_small

Podplomyki jaglane – placki bez glutenu z kaszy jaglanej. Alternatywa dla tacos, szybka podstawa pod dip lub skladniki. Przepis i wariacje.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Sos ponzu-wersja uproszczona

Sos ponzu – kwasny ponz z holenderskich korzeni. Japonskai klasyk ktory jest mlodszy niz wyglada. Jak go zrobic w domu i do czego uzywac poza sashimi.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Hacktofu najprostsze

Kuchnia tybetanska – tsampa, thukpa, momos. Kuchnia na wysokosci 4000 m npm, bez swiezych warzyw, z maslem jako podstawa. Jak smakuje jedzenie na dachu swiata.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Burgery zerowaste

Zero waste bez ideologii i kursów. Jak robić burgery z resztek bez udawania że to filozofia życia a nie po prostu zdrowy rozsądek.

Pomidory

Pomidory to fundament kuchni śródziemnomorskiej i nie tylko. Passata, koncentrat, świeże, suszone — każda forma ma swoje zastosowanie. Na Rude Kitchen pomidory pojawiają się w sosach, zupach i daniach jednogarnkowych.

Sos pomidorowy klasyk

Tajin – meksykanska mieszanka chili z solą i kwasem. Na owocach, na warzywach, na piwie z limonka. Przyprawa ktora zmienia kontekst wszystkiego co z nia posypiesz.