Coraz więcej amatorów weganiny w Polsce

Prawie połowa Polaków sięga po dania gotowe bez mięsa, wynika z badań których wyniki opublikowała ostatnio forma FRoSta.
43% Polaków kupuje gotowe dnia bez mięsa, 31% sięga po roślinne zamienniki mięsa i nabiału a 39% respondentów ma w rodzinie lub wśród znajomych wegetarian/wegan. Co ciekawe aż 12% respondentów zadeklarowało się jako wege. A jeszcze więcej wykazało badanie Maczfit z początku tego roku, aż 20%! Byłby to ogromny skok w porównaniu z badaniami Homo Homini z 2013 roku według których wegetarianie i weganie stanowili 3,2% Polaków. Warto jednak zaznaczyć, że Maczfit przeprowadził swoje badania jedynie wśród mieszkańców dużych miast. Badanie dla firmy FRoSTa zostało zrealizowane przez agencję SW Research metodą wywiadów on-line (CAWI) na panelu internetowym SW Panel w dniach 23.02-24.02.2021.
Niezależnie jednak od wątpliwości jakie mogą wzbudzać wyniki tych czy innych badań, trend jest bardzo wyraźny. Roślinne analogi mięsa i nabiału również w Polsce są jednym z najszybciej rosnących rynków i sięga po nie coraz więcej konsumentów a coraz więcej firm (również z branży mięsnej i nabiałowej) szuka swojego miejsca na tym rynku.
Trend ten jest wyraźnie widoczny również na półkach sklepowych. Kiedy w kwietniu 2019 roku przyjechałem z Polski do Niemiec ogromne wrażenie zrobiła na mnie różnica w dostępności i asortymencie produktów wegańskich. Dziś polskie półki sklepowe nie ustępują niemieckim. Wrażenie robi też jak wiele na tych pólkach jest polskich firm. Zaryzykowałbym nawet twierdzenie, ze to jeden z niewielu obszarów gdzie dominuje polska produkcja i polska żywność. A jeszcze przed nami wprowadzenie na rynek produktu, który ma szansę stać się ważnym elementem światowego rynku analogów mięsa. Biotechnologiczna firma NapiFeryn BioTech pracuje nad “weganina” z białka rzepakowego produkowana z odpadów poprodukcyjnych po produkcji oleju rzepakowego. Oby tylko technologia, jak wiele innych, nie “wyemigrowała” błyskawicznie z Polski, która jest jednym z największych producentów oleju rzepakowego w Unii europejskiej. Nie jest niestety realne aby powstało konsorcjum prywatno-publiczne, z udziałem Ministerstwa Rolnictwa zrzeszające m.in producentów oleju rzepakowego i uczyniło białko rzepakowe polska marka globalną. Hiszpańska, błyskawicznie zdobywająca rynki w europie, Heura powstała m.in. dzięki finansowaniu przez hiszpański rząd. W Polsce, nie tak dawno, minister rolnictwa zachęcał do jedzenia bobrów.
Odpowiedź na pytanie jak zmienić takie podejście decydentów jest jedną z najważniejszych kwestii dla zwolenników roślinnej żywności w Polsce.

Podoba Ci się ten artykuł? Chciałbyś więcej tego typu materiałów?
Wesprzyj to co robię i ciesz się bonusami dla patronów bloga