✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Punkrockowa sałatka (na nutę Punkrockowa dziewczyna)

salatka z fasoli i pora20230624_185811

Zielone warzywa i żelazo – mit roślinnego niedoboru. Szpinak, soczewica, tofu, jarmuż. Ile żelaza naprawdę mają i jak poprawić jego wchłanianie witaminą C.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Co jeść na starość?

Czekolada, jagody, ciasteczka wzbogacone o cieciorkę...deser na stare lata

Flawonoidy spowalniają utratę pamięci. Badania Columbia University na 3 tysiącach osób. Co jeść żeby mózg działał po siedemdziesiątce.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Deutchland-ticket w praktyce

dworzec Hamnurg-Harburg

Rolnictwo ekologiczne – co certyfikat BIO naprawdę gwarantuje. Bez pestycydów syntetycznych ale nie bez chemii. Co warto kupować eko a co to bez różnicy.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Obiad trochę resztkowy

obiad trochę resztkowy

Pieczenie chleba – co może pójść nie tak i dlaczego. Gluten, drożdże, temperatura, wilgotność. Każdy problem z diagnozą bez straszenia terminologią.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Sałatka morska

20230802_125501_slatka_morska

Pakowanie lunchboxów które nie są nudne. Bez kanapki z żółtym serem. Jak pakować lunch żeby był dobry po 4 godzinach i nie wymagał podgrzewania.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Zupa a la Dalajlama

20230610_094657

Roślinne mleka – owsiane, migdałowe, sojowe, ryżowe. Czym się różnią, do czego każde pasuje i dlaczego owsiane spieniło kawę lepiej niż się spodziewano.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Plagiatowe kulki ziemniaczane

20230514_165158_kule_ziemniaczane_

Plagiatowe kulki ziemniaczane – Knödel z austriackiego przepisu w polskiej kuchni. O kopiowaniu w gotowaniu: gdzie jest granica i czy w ogóle jest.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Sałatka z fasoli

20230516_111826_sałątka z fasolą

Pieczone warzywa – baza kuchni roślinnej której się nie docenia. Różnica między gotowanym a pieczonym jest ogromna. Temperatura, czas, oliwa.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Zupa fasolowa miso

20230509_105156_zupa_miso

Pho – wietnamski bulion który wymaga czasu. Kości, gwiazdki anyżu, cynamon, imbir. Jak zrobić pho w domu bez skrótu i dlaczego warto.

Ziemniaki

Niemcy to kartofle, Polacy to cebula — ale tak naprawdę ziemniaki kochają wszyscy. Pieczone, gotowane, jako puree, frytki, placki. Ziemniak to jeden z najbardziej demokratycznych składników w historii kuchni i na Rude Kitchen pojawia się bez kompleksów.

Fasolka z pomidorami

20230424_135740_fasola z pomidorami

Pieczenie ciast bez jajek – aquafaba, siemię, banan. Które zamiany działają a które kłamią i dlaczego wegańskie ciastka bywają lepsze niż klasyczne.