✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

5 rzeczy do zabrania na jednodniową wycieczkę

na jednodniowej wycieczce w Hamburgu

Jednodniowa wycieczka to najlepszy reset. Bez laptopa, bez dostaw, z porządnym prowiantem w plecaku. Co warto zabrać, żeby nie skończyć na czipsach ze stacji.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

5 cudownych sposobów na detoks po świętach to jebana ściema

20230418_064654

Hamburg w 10 zdjęciach, ale nie tych z Reeperbahn. Targ, ulice, sklepy z przyprawami i jeden bar, gdzie zaczęła się historia warta osobnego wpisu.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Krótki przegląd mojej kuchni

logo poprawione duze

Propozycja pracy jako wegański chef w Alpach. Czemu jej nie wziąłem i co to mówi o tym jak działają hotele i kuchnie na zlecenie.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Dharma Punk

20250519_123459

TVP, czyli teksturowane białko sojowe – weganina którą masz w sklepie za grosze. Jak ją ugotować żeby nie smakowała jak wata i co z niej zrobić.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Kutia życia i śmierci

20240807_114245

Kutia – potrawa z pszenicy, maku i miodu która smakuje inaczej w każdym domu. Skąd pochodzi, co symbolizuje i jak ją zrobić bez gotowych zestawów.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Stuletni klasyk polskiej kuchni zero waste, czyli kule niekoniecznie bajaderkowe.

20241022_121201

Stuletni deser zero waste z daktyli i czekolady. Klasyk polskiej kuchni, który był wegański zanim weganizm miał nazwę. Przepis i historia.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Ciasto orzechowo-jaglane

20240816_174921

Curry domowe – nie z torebki gotowego. Baza: cebula, czosnek, imbir, pasta curry lub własna mieszanka. Co robi różnicę między restauracyjnym a domowym.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Lody „twarogowe” bez twarogu

20240609_174503

Smoothie bowl – zdrowe czy reklama. Kiedy smoothie jest posiłkiem a kiedy jest deserem z granolą. Co naprawdę zawierają te fotogeniczne miski.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Makaron na odpierdol

20240304_133504

Gastro a napiwki – system który nie działa. Napiwek dla kelnera czy dla właściciela? Co jest etyczne, co prawne i dlaczego warto wiedzieć komu płacisz.

Pomarańcza

Pomarańcza w kuchni to nie tylko sok na śniadanie. Skórka pomarańczowa w cieście, filet w sałatce, redukcja do sosu — każde zastosowanie inne. Na Rude Kitchen pomarańcza pojawia się tam gdzie chcemy cytrusowej świeżości i aromatu który jest bogatszy niż cytryna.

Losar, Walentynki, Wielki Post. Trzy święta, cztery tradycje

_4b35cf6e-d0c2-4c5c-b2b1-6462c859549b

Losar, Walentynki i Wielki Post w tym samym tygodniu. Trzy tradycje przy jednym stole – tybetański Nowy Rok, chrześcijański post i zachodni komercjalizm miłości.