✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Spiskowy kotlet (z fasoli)

Spiskowy kotlet z fasoli – przepis i kontekst. Dlaczego kotlet fasolowy to klasyczny polski przepis i dlaczego ktos uwaza ze to ideologiczny spisek.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Faszerowane pieczarki

faszerowane pieczarki_small

Sos holenderski – emulsja na granicy. Maslo, zoltka, kwas. Klasyczny sos ktory sie wali jak cos jest nie tak. Technika, temperatura i co robic gdy sie rozejdzie.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Dressing i barszcz dla lamy

IMG_20190405_121106

Rude Kitchen – kim jestem i dlaczego gotuje. Kucharz, weganin, punk. O tym skad sie wzial ten blog, co go odroznia i dlaczego styl zycia wchodzi na talerz.