A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Chłodnik mokrego podkoszulka

Chłodnik ogórkowy z jogurtu sojowego w białej misce na stalowym blacie kuchennym

Jakie jest lato? PRZE-JE-BA-NE. Sezon na mokry podkoszulek uważam za oficjalnie otwarty — a to jeden ze sposobów na przeżycie w kuchni latem. Chłodnik na jogurcie sojowym, z musztardą, tofu i olejem, który wbrew pozorom da się z tym połączyć.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Brotaufstrich z tofu

Pasta do chleba z tofu

Wędzone tofu, ogórek kiszony, majonez. Smarowidło do chleba w stylu niemieckim – kuchnia kanapkowa która zbudowała Europę.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Adwentowe Heleke

20241116_172417

Warzywa korzeniowe jesienią i zimą. Pasternak, seler, burak, topinambur. Kuchnia sezonowa bez romantyzowania – po prostu to co jest i co smakuje.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Wielkanocne smaki

sosy

Jak wybrać dobry nóż kucharski. Nie najtańszy i nie najdroższy. Waga, wyważenie, twardość stali. Co kupić za rozsądne pieniądze i jak go ostryć.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Sałatka morska

20230802_125501_slatka_morska

Pakowanie lunchboxów które nie są nudne. Bez kanapki z żółtym serem. Jak pakować lunch żeby był dobry po 4 godzinach i nie wymagał podgrzewania.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Jak używać gotowców

20230427_082928

Zupa dyniowa jesienią – bo po co wymyślać. Dynia piżmowa, kokos, imbir. Prosty przepis który smakuje jak coś nad czym siedziało się godzinę.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Dressing i barszcz dla lamy

IMG_20190405_121106

Dwa przepisy z kuchni ośrodka buddyjskiego: lekki dressing do sałaty i barszcz w polskim stylu podany Lamie.