✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Sałatka morska

20230802_125501_slatka_morska

Pakowanie lunchboxów które nie są nudne. Bez kanapki z żółtym serem. Jak pakować lunch żeby był dobry po 4 godzinach i nie wymagał podgrzewania.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Viva la Grzanki

20230801_091823_grzanki

Alkohol w kuchni – kiedy gotowanie go wyeliminowuje. Wino, piwo, sake w daniach. Czy alkohol rzeczywiście odparowuje i co zostaje w sosie.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Sałatka z fasoli

20230516_111826_sałątka z fasolą

Pieczone warzywa – baza kuchni roślinnej której się nie docenia. Różnica między gotowanym a pieczonym jest ogromna. Temperatura, czas, oliwa.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Jak używać gotowców

20230427_082928

Zupa dyniowa jesienią – bo po co wymyślać. Dynia piżmowa, kokos, imbir. Prosty przepis który smakuje jak coś nad czym siedziało się godzinę.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Montujemy obiad!

ryz ze szpinakiem i tofu cieciorkowe

Chleb żytni na zakwasie – cierpliwość i czas. Czym różni się od pszennego, dlaczego jest cięższy i dlaczego mimo to jest lepszy. Przepis i metoda.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Vegxit. Kryzys żywnościowy w Wlk. Brytanii

vegxit

Wegańskie Boże Narodzenie – tradycja bez smutku. Kapusta z grochem, barszcz, kutia, makowiec. Jak zrobić Wigilię wege bez poczucia że coś brakuje.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Sojowina z topinamburem

sojowina z topinamburem20230115_110628

Miskę jedz lub zgiń – bowl food. Poke bowl, Buddha bowl, grain bowl. Moda czy rewolucja w jedzeniu? Dlaczego miska jest lepsza od talerza na lunch.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Sałatka resztkowa

20221013_061745_polarr

Pasta tahina domowa – z ziaren sezamu. Wolniej niż ze słoika ale taniej i lepiej. Jak zrobić tahinę, jak jej używać poza sosem do falafela.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Zrównoważony fast food

20220617_131719_InPixio

Żywność ekologiczna – ile procent trafia rzeczywiście do tych co tego potrzebują. O tym kto kupuje bio i czy dopłata do certyfikatu idzie w dobrym kierunku.

Ogórek

Ogórek świeży, kiszony, małosolny — każdy jest inną historią. W polskiej kuchni ogórek kiszony to jeden z najważniejszych składników i słusznie, bo fermentowany ogórek to probiotyk, kwas i smak w jednym. Na Rude Kitchen ogórek pojawia się w surówkach, kanapkach i tam gdzie potrzeba kwasowości.

Święty Jacku z Pierogami! A jakże! RUSKIMI

pierogi

Kuchnia środkowoeuropejska – czeski, słowacki, węgierski talerz. Co mamy wspólnego, co jest inne i dlaczego gulasz węgierski to nie to samo co polskie duszone.