✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Jak korzystać z gotowców

gotowce20211219_085750

Kuchnia bez soli – czy to możliwe. Techniki wzmacniania smaku bez chlorku sodu: kwas, umami, prażenie, zioła. I co z dietą niskosodową kiedy gotujesz dla innych.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Vioblock, roślinna alternatywa dla masła od Violife

Vioblock od Violife

Kuchnia azjatycka w Polsce – co się zmieniło. Ramen bary, dim sum, kuchnia wietnamska. Jak zmienił się dostęp do azjatyckiego jedzenia i co zostało do nadrobienia.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Wariacja na bazie Pięknej Heleny

P1360769

Wegańskie śniadanie które syci. Nie tosty z avocado. Owsianka z białkiem, tofu scramble, smoothie z orzechami. Co naprawdę trzyma do południa.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Ewolucyjne ciasto

Ewolucyjne ciasto – pierwsze autorskie ciasto z Rude Kitchen. Jak ewolucja i biologia wplynely na recepture i dlaczego ciasto moze byc dowodem na dobor naturalny.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Intertekstualne kapary

Kuchnia bez odpadow – skorki, lodygowe, pestki. Co wyrzucasz a co mozna zjesc. Konkretna lista i jak odwrocic zwyczaj wyrzucania tego co dobre.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Deser wielkanocny

Kuchnia ukrainska – borscht, varenyky, salo. Jak to co znamy jako polskie lub rosyjskie ma korzenie ukrainskie. Historia kraju przez jedzenie.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Krem czekoladowy

20210307_221901

Kuchnia skandynawska na co dzien – nie restauracyjna. Filmjolk, filmjölk, rye knackebroed, pickled herring. Co jada Szwedzi i Dunczycy na co dzien bez gwiazd.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Proste placki z tapioki

Kuchnia mongolska – tsuivan, buuz, suutei tsai. Herbata z mlekiem i solem. Kuchnia koczownicza oparta na miese i nabiale – i co z niej mozna zaadaptowac.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Dip z mango i tofu

Kiszone ogórki domowe – te wlasciwe, nie octowe. Sol, woda, czosnek, koper. Fermentacja jak u babci bez octu, konserwantow i plastikowych wieczek.

Kokos

Mleko kokosowe, śmietana kokosowa, wiórki — kokos w kuchni roślinnej pełni rolę kremowego tłuszczu który zastępuje nabiał. Na Rude Kitchen kokos pojawia się głównie w curry i sosach. Jedna uwaga: śmietana kokosowa to nie to samo co mleko kokosowe.

Le Rogalee

LeRogale_small

Lody domowe z bananow – tylko jeden skladnik. Zamrozony banan, blender. Krem ktory udaje lody i nie jest gorzej niz softis. I wariacje z maslem orzechowym.