Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Polska cucina povera czyli zupa zacierkowa

Zupa zacierkowa

Kuchnia libańska w Niemczech – St. George w Hamburgu. Arabski bazar, falafel z pieca, turecki delikatesen. Dlaczego emigranckie dzielnice mają najlepsze jedzenie.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Zakazany twarożek

P1370277

Kuchnia izraelska – nie tylko falafel. Shawarma, malabi, sabich. Kuchnia na styku wielu tradycji, w stanie ciągłego napięcia kulturowego.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Spiskowy kotlet (z fasoli)

Spiskowy kotlet z fasoli – przepis i kontekst. Dlaczego kotlet fasolowy to klasyczny polski przepis i dlaczego ktos uwaza ze to ideologiczny spisek.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Olewnik idzie w wege

Olewnik wchodzi w roslinne. Tradycyjna firma miesna wprowadza wege linie. Co to znaczy dla rynku i czy kotlet sojowy od tradycyjnego producenta to cos nowego.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Faszerowane pieczarki

faszerowane pieczarki_small

Faszerowane pieczarki – comfort food jak u babci. Przepis na danie które zawsze trafia.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Kiełbasa i spór o uniwersalia

Kiełbasa i spór o uniwersalia – co to jest kiełbasa i czy musi być z mięsa? Platon w kuchni.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Tofu Wielkoczwartkowe

Tofu Wielkoczwartkowe – zapomniana tradycja Wieczerzy Wielkoczwartkowej. Birmańskie tofu jako baza dla nowych smaków.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Podpłomyki dla komesa

podplomyki komesa_small

Podpłomyki dla komesa – staroslowiańskie płaskie pieczywo. O etycznej konsumpcji i minimalizmie bez ideologii.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Pierogi z weganiną i kimchi

Pierogi z weganiną i kimchi – fermentacja i filozofia. Przepis który łączy kuchnię słowiańską z azjatycką.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Podpłomyki jaglane

20210309_142912_small

Podpłomyki jaglane – przepis inspirowany kuchnią Słowian. Archaiczne pieczywo na sylwestrowy stół.