✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Zanim dotkniesz noża

Dobra organizacja w kuchni: Jak planować gotowanie i oszczędzić czas?

Gotowanie zaczyna się zanim wyjmiesz nóż. Mise en place, planowanie menu, przegląd lodówki – nudne tylko z nazwy. W praktyce oszczędza czas i nerwy.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Faszerowana dynia

20251029_072506

Faszerowana dynia hokkaido z kaszą jaglaną i TVP. Comfort food który wygląda na skomplikowany. Nie jest.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Pietruszka i żelazo

20190606_155321

Zielona pietruszka jest znakomitym źródłem żelaza, jeżeli jesteście na diecie roślinnej, wegetariańskiej czy jecie mało mięsa.  Najlepszym notabene jest… młoda pokrzywa, ale to na wiosnę jak są młode pędy. Wychodzi z nich znakomite pesto Ale jest to żelazo niehemowe Fe3+ trójwartościowe (pamiętacie z chemii w podstawówce jeszcze?) i przed przyswojeniem musi zostać zredukowane do postaci … Dowiedz się więcej

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Gdzie wschodzi pasztet i kędy zapada

20250402_084406

Czy numer 666 w kalendarzu smaków mógłby być gorszy? Przetworzone mięso, czerwone mięso, nitraty. Co WHO wpisało na listę kancerogenów i dlaczego.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Wędzone jaja wielkanocne

20250407_180853

Masło orzechowe domowe – dwa składniki, jeden słoik i blender. Dlaczego warto zamiast kupować i co z tym masłem zrobić poza kanapką.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Menu wielkanocne

20230330_163630_sniadanie wielkanocne prep small

Kuchnia japońska bez mistyfikacji. Nie jest trudna. Kilka zasad, kilka składników, jeden sos. Co warto mieć w szafce, żeby gotować japońsko bez fałszywych skrótów.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Kutia życia i śmierci

20240807_114245

Kutia – potrawa z pszenicy, maku i miodu która smakuje inaczej w każdym domu. Skąd pochodzi, co symbolizuje i jak ją zrobić bez gotowych zestawów.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Co jedzą czefowie: zwykły niezwykły krupnik

20240920_193004

Picie herbaty – nie myl z herbatą. Różnica między dobrą herbatą a wodą z torebki jest taka sama jak między świeżym makaronem a rozgotowanym spaghetti.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Ciasto orzechowo-jaglane

20240816_174921

Curry domowe – nie z torebki gotowego. Baza: cebula, czosnek, imbir, pasta curry lub własna mieszanka. Co robi różnicę między restauracyjnym a domowym.

Kasza

Kasza — gryczana, jaglana, bulgur, pęczak. W Polsce kasza przez dekady była synonimem biedy stołówkowej, a teraz jest modna i słusznie. Na Rude Kitchen kasza pojawia się jako baza dań i samodzielna gwiazda.

Wytrawna zapiekanka orzechowa

20240720_132648

Wegańska pizza – nie musi być smutna. Bez sera mlecznego, bez mięsa, z sosem pomidorowym który coś znaczy. Jak zrobić ciasto i co na nie kłaść.