✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Tradycyjna wegańska kiełbasa

20230408_175152_pasztet

Wegański ser – tak, to możliwe. Nerkowce, orzechy, płatki drożdżowe. Jak zrobić ser który ma sens i nie jest po prostu blokadą tłuszczu kokosowego.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Kto nie pracował w gastro ten tej radości nie pozna.

20240925_141144

Chleb bez wyrabiania – overnight. Noc w lodówce, rano gorący bochenek. Metoda dla tych którzy nie mają czasu ani cierpliwości do klasycznego wyrabiania.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Jak uniknąc zatrucia latem i bonus o czyszczeniu gąbki

P1370506

Zatrucia pokarmowe latem – kiedy bakterie rosną szybciej niż apatyten na gotowanie. Jak unikać zatruć i co zrobić ze zmywalną gąbką kuchenną.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Medykalizacja depresji i kultura terapeutyczna z perspektywy chorego psychicznie

pixlr-image-generator-e94f6e40-7cdf-4bce-9e36-c5534ff672c6

Indyjska kuchnia na co dzień – nie tylko chicken tikka. Dal, sabzi, roti. Kuchnia oparta na warzywach i roślinach strączkowych, którą można gotować codziennie.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Burger marchewkowy

20240326_150039

Kuchnia przez okno – foodie podróże po Europie. Co jeść w Hamburgu, Lizbonie, Berlinie bez turystycznych pułapek. Gdzie jedzą ci którzy tam mieszkają.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Sałatka morska

20230802_125501_slatka_morska

Pakowanie lunchboxów które nie są nudne. Bez kanapki z żółtym serem. Jak pakować lunch żeby był dobry po 4 godzinach i nie wymagał podgrzewania.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Zupa fasolowa miso

20230509_105156_zupa_miso

Pho – wietnamski bulion który wymaga czasu. Kości, gwiazdki anyżu, cynamon, imbir. Jak zrobić pho w domu bez skrótu i dlaczego warto.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Kiszona kapusta inaczej

20230404_121211_kiszona z czosnkiem niedźwiedzim

Jadłospis tygodniowy bez mięsa – nie dieta, nie wyrzeczenie. Jak ułożyć tydzień żeby było różnorodnie, sycąco i bez codziennego wymyślania od zera.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Iluzja kulinarna czyli staropolski burger postny

20230318_175648

Iluzja kulinarna – staropolski burger postny bez mięsa. Figi zamiast kiełbas, migdały zamiast sera. Historia kucharzy którzy oszukiwali szlachtę w Wielkim Poście.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Postna zupa miso

20230318_093954_zupa miso_small

Zupa miso na post – Polska i Korea przez kiszonkę. Co łączy polski żur z koreańskim doenjang jjigae i dlaczego kiszonki były zawsze roślinne.