✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Automat do chleba

Wypiekacz do chleba – czy warto kupić?

Automat do chleba to jeden ze sprzętów kuchennych, który naprawdę wart jest miejsca na blacie. Świeży chleb rano bez wstawania o 5 – da się.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Ultimate Gemuse Bulion

20260130_103638

Bulion warzywny bez skrótu: prawdziwy, długo gotowany, z tym czego nie ma w kostkach. Gemüse Brühe – podstawa kuchni, którą robi się raz i ma na tygodnie.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Pestycydy i mikrobiota jelitowa. Nowe badania

kimchi

Pestycydy niszczą mikrobiotę jelitową – wyniki badań z Cambridge. Co jemy razem z warzywami i co to robi z bakteriami, od których zależy całe nasze zdrowie.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Barszcz owsiany

Barszcz owsiany – jedna z tych zup, które w Polsce jadano zanim wymyślono buraczanego. Tysiąc lat historii w misce.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Ludowa roślinna Wigilia

Pierwszy mróz przypomina o nadciągajacej Wigili

Wegańska Wigilia jest bardziej polska niż myślisz. Chłopska kuchnia od wieków bezmięsna – to mit o pieczonej gęsi jest zachodni.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Krótki przegląd mojej kuchni

logo poprawione duze

Propozycja pracy jako wegański chef w Alpach. Czemu jej nie wziąłem i co to mówi o tym jak działają hotele i kuchnie na zlecenie.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Brotaufstrich z cieciorki i tofu

20250812_211707

Pasta do chleba z cieciorki, kaparów i wędzonego tofu. Niemcy jedzą to od zawsze, tylko nie wiedzą że to wegańskie.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

VeganBar W Bremen (Bremie)

Vishburger

Zupa tajska tom kha – kokos, galangal, trawa cytrynowa. Nie musisz jechać do Bangkoku. Jak zrobić tom kha w Polsce z dostępnych składników.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

TSP/TVP/weganina

20241108_115847

TVP – teksturowane białko sojowe. Tanie, długo się przechowuje, przyjmuje każdy smak. Jak gotować wegeninę żeby nie smakowała jak wata.

Kapusta

Kapusta to fundament kuchni środkowoeuropejskiej i słusznie — tania, syta, kiszona jest probiotyczną bombą. Biała, czerwona, włoska, pekińska, kiszona — każda jest inna i każda ma swoje miejsce. Na Rude Kitchen kapusta pojawia się w zupach, surówkach, kimchi i wszędzie tam gdzie chcemy charakteru.

Thukpa-zupa z przestrzeni umysłu

20241016_100412

Thukpa – tybetańska zupa makaronowa, którą gotowałem dla nauczyciela którego po raz pierwszy miałem nakarmić. Co to znaczy gotować dla kogoś ważnego.