✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Sałatka resztkowa

20221013_061745_polarr

Pasta tahina domowa – z ziaren sezamu. Wolniej niż ze słoika ale taniej i lepiej. Jak zrobić tahinę, jak jej używać poza sosem do falafela.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Cicer cum caule

groch z kapustą

Gastro i turystyka – restauracje które przetrwały lockdown dzięki lokalsom. Co zmieniło się w podejściu restauratorów do sąsiedztwa i dlaczego to dobrze.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Polska cucina povera czyli zupa zacierkowa

Zupa zacierkowa

Kuchnia libańska w Niemczech – St. George w Hamburgu. Arabski bazar, falafel z pieca, turecki delikatesen. Dlaczego emigranckie dzielnice mają najlepsze jedzenie.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Dzień Polskiej Żywności

tradycyjne polskie podpłomyki

Dzień Polskiej Żywności obchodzony od 2013 roku. Lokalne jedzenie ma sens – pandemia pokazała jak kruche są globalne łańcuchy dostaw.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Vinaigrette Imć Zagłoby

Roślinne burgery w fast food – koniec boomu. Impossible Burger, Beyond Meat. Co poszlo nie tak i dlaczego konsumenci wrócili do miesa mimo lepszej ekologii.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Moja francuska miłość

Tofu. Na słodko. W cieście francuskim, brzmi dobrze? A jak smakuje!

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Kiełbasa i spór o uniwersalia

Pasta e fagioli – makaron z fasola. Wloska zupa ktora nie jest ani zupa ani makaronem. Historia dania ubogiego ktore trafilo do fine diningu.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Pak-choy z tofu

Kuchnia mozambijska – matapa, piri piri, frango. Portugalia, Afryka i Ocean Indyjski na jednym talerzu. Kuchnia ktora laczy kontynenty przez lata kolonializmu.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Le Rogalee

LeRogale_small

Lody domowe z bananow – tylko jeden skladnik. Zamrozony banan, blender. Krem ktory udaje lody i nie jest gorzej niz softis. I wariacje z maslem orzechowym.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Smaczliwka po meksykańsku

guacamole_small

Kuchnia wloska bez kompromisow – regionalna roznorodnosc. Riso al salto, tiella barese, brodetto. Wlochy to nie pizza i makaron – 20 regionow, 20 kuchni.