✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Crust staropolski

20260210_181719

Crust jako filozofia gotowania i życia. Punk i crust to nie estetyka – to stosunek do świata. I do jedzenia. Staropolskie smaki w wydaniu subkulturowym.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Krótki przegląd mojej kuchni

logo poprawione duze

Propozycja pracy jako wegański chef w Alpach. Czemu jej nie wziąłem i co to mówi o tym jak działają hotele i kuchnie na zlecenie.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Kombucha i tajemnica której strzegą wielkie koncerny

20250523_182218

Kombucha – fermentowany napój, który wielkie koncerny wolałyby kontrolować. Skąd się bierze SCOBY, jak zrobić domową kombuchę i czemu smakuje inaczej.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Menu wielkanocne

20230330_163630_sniadanie wielkanocne prep small

Kuchnia japońska bez mistyfikacji. Nie jest trudna. Kilka zasad, kilka składników, jeden sos. Co warto mieć w szafce, żeby gotować japońsko bez fałszywych skrótów.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Zupa adwentowa

20241216_084345

Grillowanie zimą – nie ma powodu, żeby czekać na maj. Co grillować w zimnych miesiącach i dlaczego grill w grudniu smakuje inaczej niż w sierpniu.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Adwentowe Heleke

20241116_172417

Warzywa korzeniowe jesienią i zimą. Pasternak, seler, burak, topinambur. Kuchnia sezonowa bez romantyzowania – po prostu to co jest i co smakuje.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

TSP/TVP/weganina

20241108_115847

TVP – teksturowane białko sojowe. Tanie, długo się przechowuje, przyjmuje każdy smak. Jak gotować wegeninę żeby nie smakowała jak wata.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Faszerowana papryka resztkowa

20240801_140034

Śniadanie białkowe bez jajek. Co jeść rano jeśli nie jesz nabiału ani mięsa. Tofu scrambled, hummus, batony owsiane – i dlaczego to działa lepiej niż płatki.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Makaron z migdałami

20240501_074005

Dhal z czerwonej soczewicy w 20 minut. Przepis który trzymam jako wyjście awaryjne: głodny, zmęczony, pusty lodówka. To zawsze jest w szafce.

Jabłko

Jabłko w kuchni to nie tylko szarlotka. Starte do sałatki, pieczone z przyprawami, w chutney do falafela — jabłko daje słodycz i kwasowość jednocześnie. Na Rude Kitchen jabłko pojawia się w przepisach gdzie szukamy owocowego akcentu bez sięgania po egzotykę.

Smak dzieciństwa czyli śmiertelne kiełbaski

20240529_172323

Kuchnia koreańska bez tajemnic. Kimchi, tteokbokki, bibimbap. Kilka zasad i kilka składników które otwierają całą kuchnię. Skąd zacząć.