✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Hummus pasta z fasoli z czosnkiem niedźwiedzim

20230421_134323

Dieta wegańska a dzieci – tak można, ale z głową. Co suplementować, co podawać i dlaczego opinia pediatry jest ważniejsza niż opinia Instagrama.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Fasolka z pomidorami

20230424_135740_fasola z pomidorami

Pieczenie ciast bez jajek – aquafaba, siemię, banan. Które zamiany działają a które kłamią i dlaczego wegańskie ciastka bywają lepsze niż klasyczne.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Urodzinowy Eintopf

20230420_141416_eintopf

Kuchnia izraelska – shakshuka, sabich, falafel. Kuchnia wielu kultur na małym kawałku ziemi. Wpływy arabskie, europejskie i co z tego wynikło na talerzu.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Współczesny klasyk

salatka_20230129_124632

Surówka z korzenia pietruszki – niedocenione warzywo. Świeże, z cytryną i oliwą. Prosty przepis który wygrywa z marchewkową sałatką przez sam fakt że jest inny.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Fasola wigilijna

20221215_173005_fasola wigilijna

Kuchnia gruzińska – chinkali, khachapuri, lobiani. Kuchnia na styku Europy i Azji, ciepła, bogata i mało znana w Polsce. Kilka przepisów na start.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Fasola Umami

20221209_101016_fasola_umami

Fasola umami – jak wydobyć pełny smak z fasoli bez mięsa. Smażenie, miso, sos sojowy, długie gotowanie. Fasola nie musi być mdła.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Sałatka resztkowa

20221013_061745_polarr

Pasta tahina domowa – z ziaren sezamu. Wolniej niż ze słoika ale taniej i lepiej. Jak zrobić tahinę, jak jej używać poza sosem do falafela.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania

Talerz-zdrowego-zywienia-i-zalecenia

Jajka – źródło białka czy problem etyczny. Jajka klatkowe, wolny wybieg, zeroemisyjne. Jak wybierać, co etykieta mówi i kiedy warto dopłacić.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Oszczędniejsze gotowanie

20231101_104956

Shakshuka – jajka w sosie pomidorowym z Bliskiego Wschodu. Śniadanie, kolacja, leniwe niedzielne południe. Jeden garnek, dziesięć minut, pełen posiłek.

Fasola

Fasola jest w kuchni roślinnej tym czym mięso w tradycyjnej — głównym źródłem białka i sytości. Biała, czarna, czerwona, ze słoika czy suszona — każda ma swój charakter. Na Rude Kitchen fasola pojawia się w zupach, gulaszach, burgerach i pastach.

Jak ograniczyć nie tylko mięso

P1410410

Kuchnia azjatycka w domu – co warto mieć w szafce. Sos sojowy, mirin, pasta miso, ocet ryżowy, pasta chili. Pięć składników które otwierają kuchnię azjatycką.