Zdrowie

Czy dieta wegańska jest zdrowa? Tak, jeśli wiesz co robisz. Nie, jeśli zastąpisz mięso chipsy. Przegląd badań bez marketingowego szumu.

Hamburg w 10 zdjęciach, ale nie tych z Reeperbahn. Targ, ulice, sklepy z przyprawami i jeden bar, gdzie zaczęła się historia warta osobnego wpisu.

Erytrytol pod lupą kolejnych badań. Popularny słodzik bez kalorii – ale z pytaniem o skutki uboczne. Co mówi nauka, zanim go dosypiesz do kawy.

Zielona pietruszka jest znakomitym źródłem żelaza, jeżeli jesteście na diecie roślinnej, wegetariańskiej czy jecie mało mięsa.  Najlepszym notabene jest… młoda pokrzywa, ale to na wiosnę jak są młode pędy. Wychodzi z nich znakomite pesto Ale jest to żelazo niehemowe Fe3+ trójwartościowe (pamiętacie z chemii w podstawówce jeszcze?) i przed przyswojeniem musi zostać zredukowane do postaci … Dowiedz się więcej

Dwanaście krzeseł w Hamburgu – kulinarny spacer po mieście z pomysłem. Co je łączy, dlaczego siedzenia mają znaczenie i gdzie przy nich najlepiej zjeść.