✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

TVP

TVP, czyli teksturowane białko sojowe, to jeden z tych składników które wchodzą do kuchni roślinnej i już z niej nie wychodzą. Tanie, wysokobiałkowe, chłonie marynaty jak gąbka i po porządnym przygotowaniu robi za mięso lepiej niż niejedna gotowa alternatywa.

Sojowina

sojowina z topinamburem20230115_110628

Kawa a zdrowie – co naprawdę wiemy. Trzy-cztery kawy dziennie chronią, czy niszczą? Przegląd badań bez marketingu i bez anty-kofeinowej histerii.

TVP

TVP, czyli teksturowane białko sojowe, to jeden z tych składników które wchodzą do kuchni roślinnej i już z niej nie wychodzą. Tanie, wysokobiałkowe, chłonie marynaty jak gąbka i po porządnym przygotowaniu robi za mięso lepiej niż niejedna gotowa alternatywa.

Wegański hylyng czyli weganina po kaszubsku

20230320_084611_weganina po kaszubsku

Wegański hylyng – weganina po kaszubsku. Postna kuchnia regionalna i jej roślinne korzenie. Dlaczego polska kuchnia postna była wege zanim to było modne.

TVP

TVP, czyli teksturowane białko sojowe, to jeden z tych składników które wchodzą do kuchni roślinnej i już z niej nie wychodzą. Tanie, wysokobiałkowe, chłonie marynaty jak gąbka i po porządnym przygotowaniu robi za mięso lepiej niż niejedna gotowa alternatywa.

Sojowina z topinamburem

sojowina z topinamburem20230115_110628

Miskę jedz lub zgiń – bowl food. Poke bowl, Buddha bowl, grain bowl. Moda czy rewolucja w jedzeniu? Dlaczego miska jest lepsza od talerza na lunch.

TVP

TVP, czyli teksturowane białko sojowe, to jeden z tych składników które wchodzą do kuchni roślinnej i już z niej nie wychodzą. Tanie, wysokobiałkowe, chłonie marynaty jak gąbka i po porządnym przygotowaniu robi za mięso lepiej niż niejedna gotowa alternatywa.

Faszerowane pieczarki

faszerowane pieczarki_small

Sos holenderski – emulsja na granicy. Maslo, zoltka, kwas. Klasyczny sos ktory sie wali jak cos jest nie tak. Technika, temperatura i co robic gdy sie rozejdzie.

TVP

TVP, czyli teksturowane białko sojowe, to jeden z tych składników które wchodzą do kuchni roślinnej i już z niej nie wychodzą. Tanie, wysokobiałkowe, chłonie marynaty jak gąbka i po porządnym przygotowaniu robi za mięso lepiej niż niejedna gotowa alternatywa.

Smażona weganina w soku pomarańczowym

Smazona weganina w soku pomaranczowym – co wyszlo z lodowki. TVP, sos sojowy, sok pomaranczowy, czosnek. Improwizacja ktora wychodzi za kazdym razem.