✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Zwolnij! Ale na ch… przyśpieszałeś?

P1400282

Redukcja odpadów w kuchni – zero waste bez eko-snobizmu. Obierki, łodygi, skórki. Co gotować ze skrawków i dlaczego rosół z resztek jest lepszy.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Kluski kładzione

kluski kładzione konopne, pieczona sojowina, surowka z pora z czosnkiem niedżwiedzim

Słodko-kwaśny sos – nie z torebki. Podstawa kuchni chińskiej i tajskiej, którą można zrobić w 5 minut. I dlaczego wersja domowa jest inna niż restauracyjna.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Sojowina z pieca

20240406_115915

Wegańska Wigilia – 12 potraw bez mięsa. Nie dietetyczna, nie uboga. Barszcz, pierogi z kapustą, śledzie z buraczków. Pełna tradycja bez kompromisów.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Czy kucharz może rządzić Niemcami

20240404_105325_Attila Hildmann

Probiotyki w jedzeniu – co naprawdę działa. Kefir, jogurt, kimchi, miso. Które produkty mają żywe kultury i czy suplementy to to samo co jedzenie.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Przerażająca wiosna

kiedyś żurawie tylko przelatywały nad Dolną Saksonią, teraz tu zimują

Pita domowa – przepis na chleb kieszonkowy. Mąka, drożdże, woda, sól. Nic specjalnego aż do momentu gdy trafi na gorący kamień albo suchą patelnię.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Postne tosty na piątek

20231208_070124_tosty francuskie

Falafel – nie z gotowej mieszanki. Z suchej cieciorki moczonej przez noc, z ziołami i czosnkiem. Dlaczego falafel z puszki jest kapryśny i co z tym zrobić.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Punkrockowa sałatka (na nutę Punkrockowa dziewczyna)

salatka z fasoli i pora20230624_185811

Zielone warzywa i żelazo – mit roślinnego niedoboru. Szpinak, soczewica, tofu, jarmuż. Ile żelaza naprawdę mają i jak poprawić jego wchłanianie witaminą C.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Deutchland-ticket w praktyce

dworzec Hamnurg-Harburg

Rolnictwo ekologiczne – co certyfikat BIO naprawdę gwarantuje. Bez pestycydów syntetycznych ale nie bez chemii. Co warto kupować eko a co to bez różnicy.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Sałatka morska

20230802_125501_slatka_morska

Pakowanie lunchboxów które nie są nudne. Bez kanapki z żółtym serem. Jak pakować lunch żeby był dobry po 4 godzinach i nie wymagał podgrzewania.

Por

Por to taki łagodniejszy kuzyn cebuli, który w kuchni francuskiej i azjatyckiej robi niesamowitą robotę. Duszony na maśle lub oliwie staje się słodki i delikatny. Na Rude Kitchen por pojawia się głównie w zupach i jako baza sosów.

Sałatka z fasoli

20230516_111826_sałątka z fasolą

Pieczone warzywa – baza kuchni roślinnej której się nie docenia. Różnica między gotowanym a pieczonym jest ogromna. Temperatura, czas, oliwa.