✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Spiskowy kotlet (z fasoli)

Spiskowy kotlet z fasoli – przepis i kontekst. Dlaczego kotlet fasolowy to klasyczny polski przepis i dlaczego ktos uwaza ze to ideologiczny spisek.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Kiełbasa i spór o uniwersalia

Pasta e fagioli – makaron z fasola. Wloska zupa ktora nie jest ani zupa ani makaronem. Historia dania ubogiego ktore trafilo do fine diningu.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Podpłomyki dla komesa

podplomyki komesa_small

Kuchnia wegierska – gulasz, leczó, solet. Papryka jako sposob na zycie. Co sprawia ze kuchnia wegierska jest ciezka ale dobra i dlaczego leczó to nie leczo.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Salsa Roja

Ajvar domowy – sezon na papryki to jedyny moment. Czerwona papryka, baklazan, czosnek, oliwa. Jeden sloik trwa miesiacami i ratuje wiele kuchennych kryzysow.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Dip z mango i tofu

Kiszone ogórki domowe – te wlasciwe, nie octowe. Sol, woda, czosnek, koper. Fermentacja jak u babci bez octu, konserwantow i plastikowych wieczek.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Salsa krajanka pomidorowa

Kuchnia berberyjska – tajine, merguez, bastilla. Maroko poza turystycznym szlakiem. Co sie gotuje w Ouarzazate a nie w Marakeszu.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Hacktofu najprostsze

Kuchnia tybetanska – tsampa, thukpa, momos. Kuchnia na wysokosci 4000 m npm, bez swiezych warzyw, z maslem jako podstawa. Jak smakuje jedzenie na dachu swiata.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Sos dyniowy

Weganska jajecznica z tofu – scrambled tofu. Kurkuma, czarna sol kala namak i technika ktora daje konsystencje jajecznicy bez jajka.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Burgery zerowaste

Zero waste bez ideologii i kursów. Jak robić burgery z resztek bez udawania że to filozofia życia a nie po prostu zdrowy rozsądek.

Papryka

Papryka — świeża, suszona, wędzona, słodka, ostra. Mało który składnik ma tak szerokie zastosowanie i tak różne oblicza. W kuchni roślinnej papryka często gra rolę główną i robi to z klasą. Na Rude Kitchen znajdziesz przepisy na każdy jej wariant.

Sos pomidorowy klasyk

Tajin – meksykanska mieszanka chili z solą i kwasem. Na owocach, na warzywach, na piwie z limonka. Przyprawa ktora zmienia kontekst wszystkiego co z nia posypiesz.