✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Zupa krem na Walentynki

20230211_112632_03

Zupy krem kojarzą mi się z przecieranymi zupkami dla bezzębnych. Ale ta jest naprawdę dobra. Nawet ja ją zjadłem.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Sojowina z topinamburem

sojowina z topinamburem20230115_110628

Miskę jedz lub zgiń – bowl food. Poke bowl, Buddha bowl, grain bowl. Moda czy rewolucja w jedzeniu? Dlaczego miska jest lepsza od talerza na lunch.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Wegetarianizm i inne sekty

800px-Vegan-logo-veggies

Dieta śródziemnomorska w Polsce – co zamienić. Oliwa zamiast smalcu, strączkowe częściej, ryby raz w tygodniu. Jak adaptować dietę bez wyjazdu do Grecji.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Roślinny Bobby Burger

Bobby Burger2

Zupa czosnkowa – sopa de ajo z Kastylii. Chleb, czosnek, papryka wędzona, jajko. Biedna zupa która smakuje bogato. Historia i przepis.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Temperówka do warzyw

temperówka do warzyw

Temperówka do warzyw – niedrogie narzędzie, duże możliwości. Marchewkowe wstążki, ogórkowe spirale. Jak zmienić wygląd warzywa bez zmieniania jego smaku.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Polska cucina povera czyli zupa zacierkowa

Zupa zacierkowa

Kuchnia libańska w Niemczech – St. George w Hamburgu. Arabski bazar, falafel z pieca, turecki delikatesen. Dlaczego emigranckie dzielnice mają najlepsze jedzenie.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Dzień Polskiej Żywności

tradycyjne polskie podpłomyki

Dzień Polskiej Żywności obchodzony od 2013 roku. Lokalne jedzenie ma sens – pandemia pokazała jak kruche są globalne łańcuchy dostaw.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Czy zupa jest utworem?

Czy zupa jest dzielem sztuki. Wlasnosc intelektualna w kuchni: przepis, danie, technika. Kto ma prawa do zupy i dlaczego ten spor nie ma dobrego rozstrzygniecia.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Weganizm czy dieta roślinna

Sorbety domowe – bez maszynki. Owoc, cukier, kwas i zamrazarka. Jak zrobic sorbet ktory nie jest blokiem lodu i dlaczego mieszanie w trakcie ma znaczenie.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Kofta z kapusty i tofu

Kofta z kapusty i tofu – roslinne kotlety ktore znaja swoje korzenie. Od Balkanow po Indie. Dlaczego kofta jest wspolna nazwa dla zupelnie roznych potraw.