Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Marnowanie żywności, zero waste i wolny rynek

20190604_172153

Marnowanie żywności – 1/3 wszystkiego co produkcja wyląduje w koszu. Gdzie dokładnie i co może zrobić każdy kucharz i konsument. Bez moralizowania.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Transformacja żywnościowa

pixlr-image-generator-e2209c76-263f-4bcf-b5c5-e40366d3f0ad

Transformacja żywnościowa w Holandii – rząd wzywa do zmiany proporcji białka w diecie. Mniej zwierzęcego, więcej roślinnego. Co to znaczy dla reszty Europy.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Punkrockowa sałatka (na nutę Punkrockowa dziewczyna)

salatka z fasoli i pora20230624_185811

Zielone warzywa i żelazo – mit roślinnego niedoboru. Szpinak, soczewica, tofu, jarmuż. Ile żelaza naprawdę mają i jak poprawić jego wchłanianie witaminą C.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Dzień Bezpieczeństwa Żywności. Jak dbać o bezpieczeństwo żywności w domu

20190604_172153

Kuchnia meksykańska bez Tex-Mex. Tamale, mole, pozole. Czym różni się prawdziwa kuchnia meksykańska od tego co serwują europejskie bary.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Plagiatowe kulki ziemniaczane

20230514_165158_kule_ziemniaczane_

Plagiatowe kulki ziemniaczane – Knödel z austriackiego przepisu w polskiej kuchni. O kopiowaniu w gotowaniu: gdzie jest granica i czy w ogóle jest.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Zupa fasolowa miso

20230509_105156_zupa_miso

Pho – wietnamski bulion który wymaga czasu. Kości, gwiazdki anyżu, cynamon, imbir. Jak zrobić pho w domu bez skrótu i dlaczego warto.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Hummus pasta z fasoli z czosnkiem niedźwiedzim

20230421_134323

Dieta wegańska a dzieci – tak można, ale z głową. Co suplementować, co podawać i dlaczego opinia pediatry jest ważniejsza niż opinia Instagrama.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Kiszona kapusta inaczej

20230404_121211_kiszona z czosnkiem niedźwiedzim

Jadłospis tygodniowy bez mięsa – nie dieta, nie wyrzeczenie. Jak ułożyć tydzień żeby było różnorodnie, sycąco i bez codziennego wymyślania od zera.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Zupa krem na Walentynki

20230211_112632_03

Zupy krem kojarzą mi się z przecieranymi zupkami dla bezzębnych. Ale ta jest naprawdę dobra. Nawet ja ją zjadłem.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Sojowina z topinamburem

sojowina z topinamburem20230115_110628

Miskę jedz lub zgiń – bowl food. Poke bowl, Buddha bowl, grain bowl. Moda czy rewolucja w jedzeniu? Dlaczego miska jest lepsza od talerza na lunch.