✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Frytki i życie w zgodzie z naturą

Dlaczego tak bardzo kochamy frytki? Węglowodany, tłuszcz i cała prawda

Frytki są naturalne. Ziemniak rośnie w ziemi, olej jest roślinny, sól z morza. Pewna filozofia kryje się w tym, że najlepsze jedzenie nie potrzebuje certyfikatów.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Zanim dotkniesz noża

Dobra organizacja w kuchni: Jak planować gotowanie i oszczędzić czas?

Gotowanie zaczyna się zanim wyjmiesz nóż. Mise en place, planowanie menu, przegląd lodówki – nudne tylko z nazwy. W praktyce oszczędza czas i nerwy.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Ultimate Gemuse Bulion

20260130_103638

Bulion warzywny bez skrótu: prawdziwy, długo gotowany, z tym czego nie ma w kostkach. Gemüse Brühe – podstawa kuchni, którą robi się raz i ma na tygodnie.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Pieczona cieciorka z papryką

20251023_073121

Cieciorka z puszki to nie oszustwo. To jeden z najbardziej użytecznych produktów w kuchni roślinnej. Hummus, curry, sałatki – i aquafaba do deserów.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

TSP/TVP/weganina

20241108_115847

TVP – teksturowane białko sojowe. Tanie, długo się przechowuje, przyjmuje każdy smak. Jak gotować wegeninę żeby nie smakowała jak wata.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Thukpa-zupa z przestrzeni umysłu

20241016_100412

Thukpa – tybetańska zupa makaronowa, którą gotowałem dla nauczyciela którego po raz pierwszy miałem nakarmić. Co to znaczy gotować dla kogoś ważnego.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Co jedzą czefowie: zwykły niezwykły krupnik

20240920_193004

Picie herbaty – nie myl z herbatą. Różnica między dobrą herbatą a wodą z torebki jest taka sama jak między świeżym makaronem a rozgotowanym spaghetti.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Soczewica, słonecznik i pomidory

20240805_070407

Soczewica czerwona w 20 minut. Bez namaczania, bez kombinowania. Dal które jest sycące, tanie i zawiera więcej białka niż myślisz.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Czego awaria wody nauczyła mnie o umyśle

P1390482

Nasiona chia – superfood czy przereklamowane siemię. Co mają czego inne nasiona nie mają, jak je jeść żeby miały sens i czy warto dopłacać.

Marchew

Marchew jest jak cebula — bazowy składnik który pojawia się w połowie przepisów jako tło, a w drugiej połowie jako gwiazda. Surowa, pieczona, gotowana, kiszona — każda wersja smakuje inaczej. Na Rude Kitchen marchew to obowiązkowy element bulionu, zup i curry.

Burger marchewkowy

20240326_150039

Kuchnia przez okno – foodie podróże po Europie. Co jeść w Hamburgu, Lizbonie, Berlinie bez turystycznych pułapek. Gdzie jedzą ci którzy tam mieszkają.