A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Crust staropolski

Faworki po tybetańsku

Crust jako filozofia gotowania i życia. Punk i crust to nie estetyka – to stosunek do świata. I do jedzenia. Staropolskie smaki w wydaniu subkulturowym.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Barszcz owsiany

Barszcz owsiany – jedna z tych zup, które w Polsce jadano zanim wymyślono buraczanego. Tysiąc lat historii w misce.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Faszerowana dynia

20251029_072506

Faszerowana dynia hokkaido z kaszą jaglaną i TVP. Comfort food który wygląda na skomplikowany. Nie jest.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Jack -o’-pierogi

20251028_055332

Warzywem, które chyba najbardziej kojarzy się współcześnie z obchodami Dziadów, Samhain, Halloween, jak zwał tak zwał, jest dynia.  SKŁADNIKI: farsz: 300 g puree z dyni 100 g pestek słonecznika 1 łyżeczka wędzonej papryki 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry 3 łyżki płatków drożdżowych 1 ząbek czosnku sól ciasto 1/2 kg mąki pszennej 250 … Dowiedz się więcej

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Kokosanki: polecam ten styl zycia

20250701_110304_photo

Kokosanki z mleka kokosowego i jogurtu sojowego. Kiedy zaburzenia odżywiania popychają cię do pieczenia – piecz przynajmniej coś dobrego.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Seitan i yuba na Wielkanoc

20250403_124544

Seitan to nie mięso, ale zachowuje się jak mięso i jest niedrogi. Skąd pochodzi, jak się go robi i dlaczego gluten nie jest wrogiem zdrowych ludzi.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Gdzie wschodzi pasztet i kędy zapada

20250402_084406

Czy numer 666 w kalendarzu smaków mógłby być gorszy? Przetworzone mięso, czerwone mięso, nitraty. Co WHO wpisało na listę kancerogenów i dlaczego.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Kemm’s Kuchen hamburskie ciastka bożonarodzeniowe

20241205_093329

Zupa pomidorowa z pomidorów. Nie z przecieru. Wolno, z czosnkiem, z bazylią. Prosty przepis który nie ma nic wspólnego z tym co pamiętasz ze stołówki.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Kutia życia i śmierci

20240807_114245

Kutia – potrawa z pszenicy, maku i miodu która smakuje inaczej w każdym domu. Skąd pochodzi, co symbolizuje i jak ją zrobić bez gotowych zestawów.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Ciastka orzechowe

20240719_121917

Jak gotować bez przepisu. Zasady które pozwalają improwizować: baza smakowa, balans, tekstura. Kiedy można odpuścić wagi i miarki.