✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Kemm’s Kuchen hamburskie ciastka bożonarodzeniowe

20241205_093329

Zupa pomidorowa z pomidorów. Nie z przecieru. Wolno, z czosnkiem, z bazylią. Prosty przepis który nie ma nic wspólnego z tym co pamiętasz ze stołówki.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Kluski kładzione

kluski kładzione konopne, pieczona sojowina, surowka z pora z czosnkiem niedżwiedzim

Słodko-kwaśny sos – nie z torebki. Podstawa kuchni chińskiej i tajskiej, którą można zrobić w 5 minut. I dlaczego wersja domowa jest inna niż restauracyjna.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Burger marchewkowy

20240326_150039

Kuchnia przez okno – foodie podróże po Europie. Co jeść w Hamburgu, Lizbonie, Berlinie bez turystycznych pułapek. Gdzie jedzą ci którzy tam mieszkają.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Kopytka

kopytka_20230119_165636

Owsianka – nie musi być nudna. Jak ugotować owsiankę żeby była kremowa, z czym ją podać i dlaczego instant owsianka to inna kategoria niż płatki.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Wafle z czerstwego pieczywa

20221202_182700

Kiszona cytryna – marokański klasyk w polskiej kuchni. Sól i czas. Jak zrobić w słoiku, jak użyć w daniu i dlaczego to jeden z najtańszych smaków umami.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Podpłomyki jaglane

20210309_142912_small

Podplomyki jaglane – placki bez glutenu z kaszy jaglanej. Alternatywa dla tacos, szybka podstawa pod dip lub skladniki. Przepis i wariacje.

Mąka

Mąka to punkt wyjścia dla chleba, ciast i makaronów. Na Rude Kitchen mąka pojawia się zarówno w wersji pszennej klasycznej jak i w alternatywach — łubinowa, owsiana, gryczana — bo nie ma jednej słusznej mąki dla każdego przepisu.

Glutenowe kotlety

Weganski ser z orzechow – fermentowany. Nerkowce, bakterie kwasu mlekowego, kilka dni cierpliwosci. Jak zrobic ser ktory nie jest tylko blokiem tluszczu.