✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Fasola Umami

20221209_101016_fasola_umami

Fasola umami – jak wydobyć pełny smak z fasoli bez mięsa. Smażenie, miso, sos sojowy, długie gotowanie. Fasola nie musi być mdła.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Polska cucina povera czyli zupa zacierkowa

Zupa zacierkowa

Kuchnia libańska w Niemczech – St. George w Hamburgu. Arabski bazar, falafel z pieca, turecki delikatesen. Dlaczego emigranckie dzielnice mają najlepsze jedzenie.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Kiełbasa i spór o uniwersalia

Pasta e fagioli – makaron z fasola. Wloska zupa ktora nie jest ani zupa ani makaronem. Historia dania ubogiego ktore trafilo do fine diningu.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Podpłomyki dla komesa

podplomyki komesa_small

Kuchnia wegierska – gulasz, leczó, solet. Papryka jako sposob na zycie. Co sprawia ze kuchnia wegierska jest ciezka ale dobra i dlaczego leczó to nie leczo.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Pierogi z weganiną i kimchi

Kuchnia gruzinska – chinkali, khachapuri, lobiani z fasola. Fermentowany ser, orzechowe sosy, wino z kwevri. Dlaczego Gruzja to mekka dla fanow jedzenia.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Kofta z kapusty i tofu

Kofta z kapusty i tofu – roslinne kotlety ktore znaja swoje korzenie. Od Balkanow po Indie. Dlaczego kofta jest wspolna nazwa dla zupelnie roznych potraw.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Klasyka po nowemu czyli gołąbkowa zapiekanka

Weganin na imprezie – co robic gdy menu nie ma opcji roślinnych. Jak zadbac o siebie taktycznie i nie byc traumatycznym gostem ktory pyta o sklad kazdej potrawy.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Zupa justyńska z kurkami

Kuchnia zero waste jako filozofia – nie tylko listy zakupow. Jak myslec o jedzeniu zanim je kupisz. O planowaniu, sezonowosci i kupowaniu mniej a jedzeniu lepiej.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Dressing i barszcz dla lamy

IMG_20190405_121106

Rude Kitchen – kim jestem i dlaczego gotuje. Kucharz, weganin, punk. O tym skad sie wzial ten blog, co go odroznia i dlaczego styl zycia wchodzi na talerz.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Tofu po raz pierwszy (i na pewno nie ostatni)

smażone tofu

Kuchnia jako sprzeciw. Pierwsze slowo na blogu ktore mowi o wszystkim: jedzenie to polityka, wybor, tozsamosc. I dlaczego w Rude Kitchen nie pytamy o zgode.