Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Fasola Umami

20221209_101016_fasola_umami

Fasola umami – jak wydobyć pełny smak z fasoli bez mięsa. Smażenie, miso, sos sojowy, długie gotowanie. Fasola nie musi być mdła.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Polska cucina povera czyli zupa zacierkowa

Zupa zacierkowa

Kuchnia libańska w Niemczech – St. George w Hamburgu. Arabski bazar, falafel z pieca, turecki delikatesen. Dlaczego emigranckie dzielnice mają najlepsze jedzenie.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Kiełbasa i spór o uniwersalia

Kiełbasa i spór o uniwersalia – co to jest kiełbasa i czy musi być z mięsa? Platon w kuchni.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Podpłomyki dla komesa

podplomyki komesa_small

Podpłomyki dla komesa – staroslowiańskie płaskie pieczywo. O etycznej konsumpcji i minimalizmie bez ideologii.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Pierogi z weganiną i kimchi

Pierogi z weganiną i kimchi – fermentacja i filozofia. Przepis który łączy kuchnię słowiańską z azjatycką.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Kofta z kapusty i tofu

Kofty z kapusty i tofu – od Bałkanów przez Bliski Wschód do Indii. Przepis na jeden z najbardziej rozpowszechnionych kulinarnych wynalazków świata.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Klasyka po nowemu czyli gołąbkowa zapiekanka

Gołąbkowa zapiekanka – klasyczna polska kuchnia bez spiny. Kiedy tradycja bije modne zagraniczne wpływy.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Zupa justyńska z kurkami

Kuchnia zero waste jako filozofia – nie tylko listy zakupow. Jak myslec o jedzeniu zanim je kupisz. O planowaniu, sezonowosci i kupowaniu mniej a jedzeniu lepiej.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Dressing i barszcz dla lamy

IMG_20190405_121106

Dwa przepisy z kuchni ośrodka buddyjskiego: lekki dressing do sałaty i barszcz w polskim stylu podany Lamie.

Kumin

Kumin, czyli kmin rzymski, to przyprawa która pachnie jak bliskowschodnia ulica z jedzeniem. Obowiązkowy w falafelach, hummusie i curry. Na Rude Kitchen kumin pojawia się regularnie — najlepiej mielony na świeżo.

Tofu po raz pierwszy (i na pewno nie ostatni)

smażone tofu

Tofu jako podstawowy składnik kuchni roślinnej – jak kupować, przechowywać i gotować. Pierwszy przepis i pierwsza miłość kulinarna.