✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Składnik: Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Zupa z wkładką sojową

2026-05-022023-08-24 przez Rude Kitchen

20230807_052603_zupa resztkowa z kladka

Gastro i COVID – dwa lata zamknięć, otwierania, zamykania. Co zmieniło się w branży na stałe: delivery, praca zdalna kucharzy, menu krótsze i droższe.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Sojowina

2026-05-022023-05-15 przez Rude Kitchen

sojowina z topinamburem20230115_110628

Kawa a zdrowie – co naprawdę wiemy. Trzy-cztery kawy dziennie chronią, czy niszczą? Przegląd badań bez marketingu i bez anty-kofeinowej histerii.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Zupa fasolowa miso

2026-05-022023-05-10 przez Rude Kitchen

20230509_105156_zupa_miso

Pho – wietnamski bulion który wymaga czasu. Kości, gwiazdki anyżu, cynamon, imbir. Jak zrobić pho w domu bez skrótu i dlaczego warto.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Urodzinowy Eintopf

2026-05-022023-04-22 przez Rude Kitchen

20230420_141416_eintopf

Kuchnia izraelska – shakshuka, sabich, falafel. Kuchnia wielu kultur na małym kawałku ziemi. Wpływy arabskie, europejskie i co z tego wynikło na talerzu.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Sos nie tylko do makaronu

2026-05-022023-04-02 przez Rude Kitchen

20230326_184413

Gastro praca nocna – jak zadbać o sen, jedzenie i zdrowie. Zmiana nocna, kortyzol, metabolizm w odwróconym rytmie. Co robić kiedy jesz o 3 w nocy.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Wegański hylyng czyli weganina po kaszubsku

2026-05-022023-03-26 przez Rude Kitchen

20230320_084611_weganina po kaszubsku

Wegański hylyng – weganina po kaszubsku. Postna kuchnia regionalna i jej roślinne korzenie. Dlaczego polska kuchnia postna była wege zanim to było modne.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Podpłomyki z sojowiną

2026-05-022023-02-13 przez Rude Kitchen

20230213_082939

Kuchnia wegetariańska w restauracji – jako szef kuchni. Co myślimy o stolikach z prośbą bez mięsa, jak to wygląda w kuchni i dlaczego to nie jest problem.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Spiskowy kotlet (z fasoli)

2026-05-022021-04-28 przez Rude Kitchen

Spiskowy kotlet z fasoli – przepis i kontekst. Dlaczego kotlet fasolowy to klasyczny polski przepis i dlaczego ktos uwaza ze to ideologiczny spisek.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Pierogi z weganiną i kimchi

2026-05-022021-01-07 przez Rude Kitchen

Kuchnia gruzinska – chinkali, khachapuri, lobiani z fasola. Fermentowany ser, orzechowe sosy, wino z kwevri. Dlaczego Gruzja to mekka dla fanow jedzenia.

0 Udostępnień

Jałowiec

Jałowiec kojarzy się z dziczyną i z ginem. Oba skojarzenia są słuszne i oba są dobre. Jagody jałowca mają ten charakterystyczny żywiczny, lekko gorzkawy smak, który potrafi uciąć tłustość mięsa i dać kapuście powód do życia. W bigosie jest niezbędny. W marynacie do czegoś poważnego — obowiązkowy. Można kupić w każdym markecie, można zebrać samemu w lesie (ale tylko z pewnego źródła — istnieje toksyczny jałowiec sabiński, który wygląda podobnie). W Rude Kitchen głównie do kapusty i powolnych duszeń, gdzie czas jest składnikiem.

Kofta z kapusty i tofu

2026-05-022020-12-30 przez Rude Kitchen

Kofta z kapusty i tofu – roslinne kotlety ktore znaja swoje korzenie. Od Balkanow po Indie. Dlaczego kofta jest wspolna nazwa dla zupelnie roznych potraw.

0 Udostępnień