✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Jak używać gotowców

20230427_082928

Zupa dyniowa jesienią – bo po co wymyślać. Dynia piżmowa, kokos, imbir. Prosty przepis który smakuje jak coś nad czym siedziało się godzinę.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Zupa krem na Walentynki

20230211_112632_03

Zupy krem kojarzą mi się z przecieranymi zupkami dla bezzębnych. Ale ta jest naprawdę dobra. Nawet ja ją zjadłem.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Wafle z czerstwego pieczywa

20221202_182700

Kiszona cytryna – marokański klasyk w polskiej kuchni. Sól i czas. Jak zrobić w słoiku, jak użyć w daniu i dlaczego to jeden z najtańszych smaków umami.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Bardzo ważne w każdej kuchni

20220203_110650

Kuchnia buddyjska – bez mięsa, bez jaj, bez cebuli. Dlaczego buddyjscy mnisi nie jedzą cebuli, co jedzą zamiast tego i jak smakuje kuchnia klasztorna w Azji.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Polska cucina povera czyli zupa zacierkowa

Zupa zacierkowa

Kuchnia libańska w Niemczech – St. George w Hamburgu. Arabski bazar, falafel z pieca, turecki delikatesen. Dlaczego emigranckie dzielnice mają najlepsze jedzenie.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Hacktofu z sosem dyniowym i grilowaną cukinią

Zurek na zakwasie – nie z butelki. Wlasny kwas z maki zytniej, baza dania ktore jest polskie bardziej niz bigos. Historia i przepis ktory nie ma skrotu.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Hacktofu najprostsze

Kuchnia tybetanska – tsampa, thukpa, momos. Kuchnia na wysokosci 4000 m npm, bez swiezych warzyw, z maslem jako podstawa. Jak smakuje jedzenie na dachu swiata.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Sos dyniowy

Weganska jajecznica z tofu – scrambled tofu. Kurkuma, czarna sol kala namak i technika ktora daje konsystencje jajecznicy bez jajka.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Burgery zerowaste

Zero waste bez ideologii i kursów. Jak robić burgery z resztek bez udawania że to filozofia życia a nie po prostu zdrowy rozsądek.

Dynia

Dynia to warzywny transformer — zupa, curry, risotto, ciasto, hummus. Sezon na dynię to jeden z lepszych momentów w kulinarnym roku. Na Rude Kitchen dynia pojawia się głównie jesienią ale przepisy działają przez cały rok, bo mrożona miąższ dynii robi dokładnie tę samą robotę.

Pieczyste czyli łatwy i tani weganizm

Weganizm nie musi być drogim statusem. Przez stulecia Polacy jedli roślinnie z biedy – i to był dobry weganizm. Prosty i tani.