A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Chłodnik mokrego podkoszulka

Chłodnik ogórkowy z jogurtu sojowego w białej misce na stalowym blacie kuchennym

Jakie jest lato? PRZE-JE-BA-NE. Sezon na mokry podkoszulek uważam za oficjalnie otwarty — a to jeden ze sposobów na przeżycie w kuchni latem. Chłodnik na jogurcie sojowym, z musztardą, tofu i olejem, który wbrew pozorom da się z tym połączyć.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Macha Latte

Macha Latte

Coś zimnego z kofeiną! poprosiłem w sobotę w knajpie gdzie jadłem obiad w Hamburgu. I to co dostałem tak mi zasmakowało że stworzyłem swój przepis na latte macha. Albo koktajl SKŁADNIKI: 1 l mleka sojowego (lub innego) 1 puszka mleka kokosowego 2 nieduże dojrzałe bananu (patrz Uwagi) 1 czubata łyżka Machy (15 g) 3 łyżki … Dowiedz się więcej

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Sos ze słonecznika (łatwiejszy niż myślisz)

20251107_113506

Sos ze słonecznika — uniwersalny, kremowy, roślinny zamiennik majonezu i sosów na bazie nabiału. Łatwiejszy niż myślisz, z dobrze namoczonych nasion.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Faszerowana dynia

20251029_072506

Faszerowana dynia hokkaido z kaszą jaglaną i TVP. Comfort food który wygląda na skomplikowany. Nie jest.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Słodkie jaja deser wielkanocny

Deser wielkanocny

Kiszonki – żywa żywność, która jest tania i prosta. Kapusta, ogórki, marchewka, buraki. Jak kisić w domu i czego nie warto kupować w słoiku.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Adwentowe Heleke

20241116_172417

Warzywa korzeniowe jesienią i zimą. Pasternak, seler, burak, topinambur. Kuchnia sezonowa bez romantyzowania – po prostu to co jest i co smakuje.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Zupa cebulowo-chlebowa

20240716_134910

Zupa cebulowo-chlebowa – nie po florencku. Polska wersja: chleb, cebula, czosnek. Zupa która pachnie jak kuchnia z dzieciństwa ale bez mięsnego bulionu.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Soczewica, słonecznik i pomidory

20240805_070407

Soczewica czerwona w 20 minut. Bez namaczania, bez kombinowania. Dal które jest sycące, tanie i zawiera więcej białka niż myślisz.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Najbardziej ludowa cebulowa

20240716_134910

Zupa cebulowa – nie ta z restauracji tylko ta z domu. Długo smażona cebula, bulion, chleb i ser – i dlaczego ta najprostsza zupa wymaga czasu.

Cytryna

Cytryna to jeden z tych składników które są wszędzie i bez których połowa dań smakuje płasko. Sok, skórka, kandyzowana — każda forma ma inne zastosowanie. Na Rude Kitchen cytryna pojawia się w dressingach, marynatach, hummusie i wszędzie tam gdzie danie potrzebuje zakwaszenia i świeżości.

Lody „twarogowe” bez twarogu

20240609_174503

Smoothie bowl – zdrowe czy reklama. Kiedy smoothie jest posiłkiem a kiedy jest deserem z granolą. Co naprawdę zawierają te fotogeniczne miski.