✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Zrównoważony fast food

20220617_131719_InPixio

Żywność ekologiczna – ile procent trafia rzeczywiście do tych co tego potrzebują. O tym kto kupuje bio i czy dopłata do certyfikatu idzie w dobrym kierunku.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Pomidory i alienacja

SCARPARIELLO3

Pomidory i alienacja. Waluta lokalna w USA i Francji, pomidory jako pieniądz. O tym jak jedzenie łączy się z ekonomią alternatywną i lokalną wymianą.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Wegszuka

Kuchnia celtycka – co jedzono przed Cesarstwem Rzymskim. Zboze, dziczyzna, miod, kiszonki. Rekonstrukcja kuchni sprzed historii pisanej i dlaczego to ma sens.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Deser wielkanocny

Kuchnia ukrainska – borscht, varenyky, salo. Jak to co znamy jako polskie lub rosyjskie ma korzenie ukrainskie. Historia kraju przez jedzenie.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Krem czekoladowy

20210307_221901

Kuchnia skandynawska na co dzien – nie restauracyjna. Filmjolk, filmjölk, rye knackebroed, pickled herring. Co jada Szwedzi i Dunczycy na co dzien bez gwiazd.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Salsa Roja

Ajvar domowy – sezon na papryki to jedyny moment. Czerwona papryka, baklazan, czosnek, oliwa. Jeden sloik trwa miesiacami i ratuje wiele kuchennych kryzysow.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Dip z mango i tofu

Kiszone ogórki domowe – te wlasciwe, nie octowe. Sol, woda, czosnek, koper. Fermentacja jak u babci bez octu, konserwantow i plastikowych wieczek.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Uka Lassi

Ramen wege – bez bulionu z kosci. Kombu, shiitake, sos sojowy, mirin. Jak zrobic bulion ramenowy ktory ma glebe bez mięsa i co do niego wlozyc.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Salsa krajanka pomidorowa

Kuchnia berberyjska – tajine, merguez, bastilla. Maroko poza turystycznym szlakiem. Co sie gotuje w Ouarzazate a nie w Marakeszu.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Smaczliwka po meksykańsku

guacamole_small

Kuchnia wloska bez kompromisow – regionalna roznorodnosc. Riso al salto, tiella barese, brodetto. Wlochy to nie pizza i makaron – 20 regionow, 20 kuchni.