A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Pieczona cieciorka z papryką

20251023_073121

Cieciorka z puszki to nie oszustwo. To jeden z najbardziej użytecznych produktów w kuchni roślinnej. Hummus, curry, sałatki – i aquafaba do deserów.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Thukpa-zupa z przestrzeni umysłu

20241016_100412

Thukpa – tybetańska zupa makaronowa, którą gotowałem dla nauczyciela którego po raz pierwszy miałem nakarmić. Co to znaczy gotować dla kogoś ważnego.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Czosnek niedźwiedzi i symulakrum ideologii

20240404_132524_zupa z czosnkiem niedzwiedzim

Kisiel bez cukru i bez proszku. Domowy kisiel z owoców, skrobia, nic więcej. Deser który można zrobić dziecku bez poczucia winy i bez E-numerów.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Makaron na odpierdol

20240304_133504

Gastro a napiwki – system który nie działa. Napiwek dla kelnera czy dla właściciela? Co jest etyczne, co prawne i dlaczego warto wiedzieć komu płacisz.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Zupa z wkładką sojową

20230807_052603_zupa resztkowa z kladka

Roślinna zupa z wkładką — ukłon w stronę peerelowskiej zupy z wkładką regeneracyjną. Z resztek, bogata w białko: konopie, słonecznik, sojowina.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Fasolka z pomidorami

20230424_135740_fasola z pomidorami

Pieczenie ciast bez jajek – aquafaba, siemię, banan. Które zamiany działają a które kłamią i dlaczego wegańskie ciastka bywają lepsze niż klasyczne.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Postna zupa miso

20230318_093954_zupa miso_small

Zupa miso na post – Polska i Korea przez kiszonkę. Co łączy polski żur z koreańskim doenjang jjigae i dlaczego kiszonki były zawsze roślinne.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Sałatka resztkowa

20221013_061745_polarr

Pasta tahina domowa – z ziaren sezamu. Wolniej niż ze słoika ale taniej i lepiej. Jak zrobić tahinę, jak jej używać poza sosem do falafela.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Pomidory i alienacja

SCARPARIELLO3

Pomidory i alienacja. Waluta lokalna w USA i Francji, pomidory jako pieniądz. O tym jak jedzenie łączy się z ekonomią alternatywną i lokalną wymianą.

Chili

Chili to nie jest tylko ostrość — to smak, aromat i całe spektrum odmian od słodkiej ancho po maniakalnie ostrą habanero. Na Rude Kitchen chili pojawia się często bo kuchnia azjatycka i meksykańska to ulubione terytoria. Dawkuj według własnej tolerancji.

Wegszuka

Wegszuka – stara zasada śniadanie zjedz sam, kolację oddaj wrogowi. Dietetyczna mądrość przed erą diet.