✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Sałatka morska

20230324_090216

Dubajska czekolada – skąd hype i dokąd zmierza. Pistachio, knafeh, czekolada mleczna. Jak viral food zmienia rynek i dlaczego to cokolwiek mówi o konsumentach.

Postna zupa miso

20230318_093954_zupa miso_small

Zupa miso na post – Polska i Korea przez kiszonkę. Co łączy polski żur z koreańskim doenjang jjigae i dlaczego kiszonki były zawsze roślinne.

Zakaz reklamy junkfoodu

1280px-CemOezdemir2010

Kuchnia klasztorna – zero waste avant-garde. Wszystko co roślinne, sezonowe, bez marnowania. Kilka receptur prosto z klasztornych kuchni i co z nich brać.

Co to jest Comfort Food

faszerowana papryka_20230222_122120

Comfort food to jedzenie które aktywuje system nagrody w mózgu. Tłuste, słone, słodkie, z dzieciństwa. Działa nawet jak dzieciństwo było do niczego.