Bądźmy szczerzy, każdy kocha majonez.
Dziękuję za przeczytanie! Jeżeli artykuł był dla Ciebie wartościowy…
Jeżeli zostawisz w jednym pomieszczeniu majonez, łyżkę i człowieka, to tylko dzięki wieloletniemu treningowi woli nie zacznie on tego majonezu ********** łyżką.
To tak jak z frytkami ewolucyjnie po prostu the best.
Ale dzisiaj no te dodatkowe kilogramy i choroby się nie biorą znikąd. To ciężka karma za wpierdalanie majonezu.
Jest wiele potraw, zwłaszcza sałatek, wiele zimnych sosów, gdzie wyeliminowanie majonezu jest wybitnie głupim pomysłem
Jedna z podstawowych zasad, którą trzeba pamiętać, gotując cokolwiek, brzmi:
Tłuszcz jest nośnikiem smaku!
W sałatkach jest też kluczowy dla procesu „przegrazania” smaku
I są takie przepisy fit, gdzie majonez zastępuje się jogurtem 0% tłuszczu. Jeszcze gorszy pomysł niż piwo 0% alkoholu. Bo może oszukam tak korę mózgową, ale nie starsze części mózgu odpowiedzialne za to, co nam smakuje i sprawia przyjemność.
Bo tu potrzebna jest, jak nauczał Buddha, droga środka.
I robiąc sałatkę czy nawet sos, który zawiera majonez, zastępuj około połowy majonezu dobrym jakościowo jogurtem.
Zachowasz kluczową rolę majonezu, odpowiednią konsystencję, smaki się przegryzą i masz mniejszą szansę, że zabije cię atak serca. Twoje ciało ci za takie mądre wyboru podziękuje.
Wiem co mówię. Ważyłem w szczycie 96 kg. Teraz 83 i potrafię zrobić 30 km na piechotę w jeden dzień. A mam prawie 60 lat.
Kuchnia to moja przestrzeń dla medycyny stylu życia.
Nie jestem dietetykiem ani lekarzem – jestem szefem kuchni, który należy do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Dietetyka jest niezbędna w nowoczesnej kuchni, i nie jest to niczym nowym: stosowanie zasad dietetyki hipokratejskiej było podstawą warsztatu szefów kuchni już wieki temu. Na Rude Kitchen łączę tę tradycję z nowoczesną nauką. I stylem życia Dowiedz się więcej o tym, jak łączę kulinaria z medycyną stylu życia na stronie "O mnie".
Jeśli to, co tu robię, ma dla Ciebie wartość, możesz mnie wesprzeć albo po prostu się odezwać — linktr.ee/rudekitchen. A jeśli gotujesz moje rzeczy u siebie i smakują Twoim gościom, tym bardziej daj znać.