A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Ziemniaczane sajgonki

Ziemniaczane sajgonki w papierze ryżowym — szybka, tania, roślinna przekąska. Z dobrze rozgniecionych ziemniaków i ciecierzycy. Smażone na głębokim oleju.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Kemm’s Kuchen hamburskie ciastka bożonarodzeniowe

20241205_093329

Zupa pomidorowa z pomidorów. Nie z przecieru. Wolno, z czosnkiem, z bazylią. Prosty przepis który nie ma nic wspólnego z tym co pamiętasz ze stołówki.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

TSP/TVP/weganina

20241108_115847

TVP – teksturowane białko sojowe. Tanie, długo się przechowuje, przyjmuje każdy smak. Jak gotować wegeninę żeby nie smakowała jak wata.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Kto nie pracował w gastro ten tej radości nie pozna.

20240925_141144

Chleb bez wyrabiania – overnight. Noc w lodówce, rano gorący bochenek. Metoda dla tych którzy nie mają czasu ani cierpliwości do klasycznego wyrabiania.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Czego awaria wody nauczyła mnie o umyśle

P1390482

Nasiona chia – superfood czy przereklamowane siemię. Co mają czego inne nasiona nie mają, jak je jeść żeby miały sens i czy warto dopłacać.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Transformacja żywnościowa

pixlr-image-generator-e2209c76-263f-4bcf-b5c5-e40366d3f0ad

Transformacja żywnościowa w Holandii – rząd wzywa do zmiany proporcji białka w diecie. Mniej zwierzęcego, więcej roślinnego. Co to znaczy dla reszty Europy.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Zupa z wkładką sojową

20230807_052603_zupa resztkowa z kladka

Roślinna zupa z wkładką — ukłon w stronę peerelowskiej zupy z wkładką regeneracyjną. Z resztek, bogata w białko: konopie, słonecznik, sojowina.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Bezjajecznia z bakłażana

20230605_091148_scrambledeggplant

Bezjajecznia z bakłażana – scrambled eggplant. Gra słów po angielsku, konkretny przepis po polsku. Śniadanie bez jajek które nie tęskni za oryginałem.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Risalamande, duński deser świąteczny dla skrzatów

20221215_175413_deser_skrzatow

Jadłospis wegański na miesiąc – nie taki straszny jak wygląda. Plan który daje różnorodność, nie nudę. Jak to ułożyć żeby nie jeść codziennie tego samego.

Ryż

Ryż karmi połowę świata i robi to od tysięcy lat — basmati, jaśminowy, do sushi, dziki, brązowy. Każdy jest inny i każdy pasuje do innych dań. Na Rude Kitchen ryż pojawia się głównie w kuchniach azjatyckich.

Kiełbasa i spór o uniwersalia

Kiełbasa i spór o uniwersalia – co to jest kiełbasa i czy musi być z mięsa? Platon w kuchni.