✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Wielkanocne smaki

sosy

Jak wybrać dobry nóż kucharski. Nie najtańszy i nie najdroższy. Waga, wyważenie, twardość stali. Co kupić za rozsądne pieniądze i jak go ostryć.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Obiad resztkowy

20231216_155751

Gazpacho – zimna zupa pomidorowa która jest posiłkiem. Nie napój, nie amuse-bouche. Jak zrobić gazpacho które syci i dlaczego zimno ma tutaj znaczenie.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Sałatka morska

20230802_125501_slatka_morska

Pakowanie lunchboxów które nie są nudne. Bez kanapki z żółtym serem. Jak pakować lunch żeby był dobry po 4 godzinach i nie wymagał podgrzewania.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Viva la Grzanki

20230801_091823_grzanki

Alkohol w kuchni – kiedy gotowanie go wyeliminowuje. Wino, piwo, sake w daniach. Czy alkohol rzeczywiście odparowuje i co zostaje w sosie.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Bezjajecznia z bakłażana

20230605_091148_scrambledeggplant

Bezjajecznia z bakłażana – scrambled eggplant. Gra słów po angielsku, konkretny przepis po polsku. Śniadanie bez jajek które nie tęskni za oryginałem.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Fasolka z pomidorami

20230424_135740_fasola z pomidorami

Pieczenie ciast bez jajek – aquafaba, siemię, banan. Które zamiany działają a które kłamią i dlaczego wegańskie ciastka bywają lepsze niż klasyczne.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Urodzinowy Eintopf

20230420_141416_eintopf

Kuchnia izraelska – shakshuka, sabich, falafel. Kuchnia wielu kultur na małym kawałku ziemi. Wpływy arabskie, europejskie i co z tego wynikło na talerzu.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Kiszona kapusta inaczej

20230404_121211_kiszona z czosnkiem niedźwiedzim

Jadłospis tygodniowy bez mięsa – nie dieta, nie wyrzeczenie. Jak ułożyć tydzień żeby było różnorodnie, sycąco i bez codziennego wymyślania od zera.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Raport o stanie bebzola

20221103_091830

Kuchnia indonezyjska – nasi goreng, rendang, gado gado. Kuchnia złożona z setek wysp i tylu tradycji co kucharek. Kilka dań do zrobienia w Polsce.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Święty Jacku z Pierogami! A jakże! RUSKIMI

pierogi

Kuchnia środkowoeuropejska – czeski, słowacki, węgierski talerz. Co mamy wspólnego, co jest inne i dlaczego gulasz węgierski to nie to samo co polskie duszone.