A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Ultimate Gemuse Bulion

20260130_103638

Bulion warzywny bez skrótu: prawdziwy, długo gotowany, z tym czego nie ma w kostkach. Gemüse Brühe – podstawa kuchni, którą robi się raz i ma na tygodnie.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Zupa cebulowo-chlebowa

20240716_134910

Zupa cebulowo-chlebowa – nie po florencku. Polska wersja: chleb, cebula, czosnek. Zupa która pachnie jak kuchnia z dzieciństwa ale bez mięsnego bulionu.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Najbardziej ludowa cebulowa

20240716_134910

Zupa cebulowa – nie ta z restauracji tylko ta z domu. Długo smażona cebula, bulion, chleb i ser – i dlaczego ta najprostsza zupa wymaga czasu.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Pesto z czosnkiem niedźwiedzim

20240415_125130

Słodzone napoje – największy ukryty cukier w diecie. Soki, energetyki, smoothie z butelki. Co kryje się za etykietą i dlaczego woda jest odpowiedzią.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Obiad resztkowy

20231216_155751

Gazpacho – zimna zupa pomidorowa która jest posiłkiem. Nie napój, nie amuse-bouche. Jak zrobić gazpacho które syci i dlaczego zimno ma tutaj znaczenie.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Bezjajecznia z bakłażana

20230605_091148_scrambledeggplant

Bezjajecznia z bakłażana – scrambled eggplant. Gra słów po angielsku, konkretny przepis po polsku. Śniadanie bez jajek które nie tęskni za oryginałem.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Fasolka z pomidorami

20230424_135740_fasola z pomidorami

Pieczenie ciast bez jajek – aquafaba, siemię, banan. Które zamiany działają a które kłamią i dlaczego wegańskie ciastka bywają lepsze niż klasyczne.

Natka pietruszki

Natka pietruszki to świeżość w czystej postaci. Łyżka posiekanej natki na gotowym daniu zmienia wszystko — dodaje koloru, aromatu i lekkości. Na Rude Kitchen pojawia się głównie jako wykończenie, ale w kuchni bliskowschodniej jest absolutną gwiazdą.

Święty Jacku z Pierogami! A jakże! RUSKIMI

pierogi

Kuchnia środkowoeuropejska – czeski, słowacki, węgierski talerz. Co mamy wspólnego, co jest inne i dlaczego gulasz węgierski to nie to samo co polskie duszone.