A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Thukpa-zupa z przestrzeni umysłu

20241016_100412

Thukpa – tybetańska zupa makaronowa, którą gotowałem dla nauczyciela którego po raz pierwszy miałem nakarmić. Co to znaczy gotować dla kogoś ważnego.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Kogo nog

20221212_175721_koko nog2

Warzywa na patelnię – jak smażyć żeby nie gotować. Sucha, gorąca, mały tłuszcz. Dlaczego większość ludzi gotuje warzywa zamiast je smażyć i co przez to traci.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Vinaigrette Imć Zagłoby

Vinaigrette Imć Zagłoby – od konopi Zagłoby do dresingu. Klasyczny vinaigrette z literackim wstępem.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Deser wielkanocny

Deser wielkanocny – kogel-mogel i wszystko co ewolucja każe nam kochać. Słodkie, tłuste, białkowe.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Le Rogalee

LeRogale_small

Le Rogalee – ciasto z historią sięgającą starożytności. Słodkie rogaliki.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Kofta z kapusty i tofu

Kofty z kapusty i tofu – od Bałkanów przez Bliski Wschód do Indii. Przepis na jeden z najbardziej rozpowszechnionych kulinarnych wynalazków świata.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Sos pomidorowy klasyk

Sos pomidorowy klasyk – pomidor przyszedł z Ameryki, nie z Włoch. Historia sosu, który stał się podstawą kuchni polskiej od Ćwierciakiewiczowej przez PRL do dziś.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Szparagi z boczniakami i pomidorkami koktajlowymi słodko-ostre

szparagi z boczniakiem

Szparagi z boczniakami i pomidorkami koktajlowymi – słodko-ostre. Dla tych którym szparagi bez charakteru nie robią wrażenia.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Smażona weganina w soku pomarańczowym

Smażona weganina w soku pomarańczowym – improwizacja z lodówki. TVP, sos sojowy, czosnek. Przepis który działa za każdym razem.

Imbir

Imbir to taki składnik bez którego kuchnia azjatycka po prostu nie istnieje. Ostry, aromatyczny, rozgrzewający — świeży imbir to co innego niż ten suszony z torebki, więc warto mieć go zawsze w lodówce. Na Rude Kitchen imbir pojawia się w zupach, sosach i marynatach.

Zupa justyńska z kurkami

Kuchnia zero waste jako filozofia – nie tylko listy zakupow. Jak myslec o jedzeniu zanim je kupisz. O planowaniu, sezonowosci i kupowaniu mniej a jedzeniu lepiej.