A w wolnym czasie zajmuję się AI — zobacz, co z tego wyszło

Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Sos ze słonecznika (łatwiejszy niż myślisz)

20251107_113506

Sos ze słonecznika — uniwersalny, kremowy, roślinny zamiennik majonezu i sosów na bazie nabiału. Łatwiejszy niż myślisz, z dobrze namoczonych nasion.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Jack -o’-pierogi

20251028_055332

Warzywem, które chyba najbardziej kojarzy się współcześnie z obchodami Dziadów, Samhain, Halloween, jak zwał tak zwał, jest dynia.  SKŁADNIKI: farsz: 300 g puree z dyni 100 g pestek słonecznika 1 łyżeczka wędzonej papryki 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry 3 łyżki płatków drożdżowych 1 ząbek czosnku sól ciasto 1/2 kg mąki pszennej 250 … Dowiedz się więcej

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Menu wielkanocne

20230330_163630_sniadanie wielkanocne prep small

Kuchnia japońska bez mistyfikacji. Nie jest trudna. Kilka zasad, kilka składników, jeden sos. Co warto mieć w szafce, żeby gotować japońsko bez fałszywych skrótów.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Thukpa-zupa z przestrzeni umysłu

20241016_100412

Thukpa – tybetańska zupa makaronowa, którą gotowałem dla nauczyciela którego po raz pierwszy miałem nakarmić. Co to znaczy gotować dla kogoś ważnego.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Zupa cebulowo-chlebowa

20240716_134910

Zupa cebulowo-chlebowa – nie po florencku. Polska wersja: chleb, cebula, czosnek. Zupa która pachnie jak kuchnia z dzieciństwa ale bez mięsnego bulionu.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Soczewica, słonecznik i pomidory

20240805_070407

Soczewica czerwona w 20 minut. Bez namaczania, bez kombinowania. Dal które jest sycące, tanie i zawiera więcej białka niż myślisz.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Najbardziej ludowa cebulowa

20240716_134910

Zupa cebulowa – nie ta z restauracji tylko ta z domu. Długo smażona cebula, bulion, chleb i ser – i dlaczego ta najprostsza zupa wymaga czasu.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Pesto z czosnkiem niedźwiedzim

20240415_125130

Słodzone napoje – największy ukryty cukier w diecie. Soki, energetyki, smoothie z butelki. Co kryje się za etykietą i dlaczego woda jest odpowiedzią.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Burger marchewkowy

20240326_150039

Kuchnia przez okno – foodie podróże po Europie. Co jeść w Hamburgu, Lizbonie, Berlinie bez turystycznych pułapek. Gdzie jedzą ci którzy tam mieszkają.

Czosnek

Czosnek. Bez niego połowa kuchni na świecie by nie istniała, a druga połowa smutnie by płakała. Na Rude Kitchen pojawia się praktycznie w każdym przepisie który jest wart uwagi — od azjatyckich sosów z umami, przez wegańskie ragù, po marynaty do tofu. Jeśli ktoś ci mówi żeby nie dawać czosnku, to go nie słuchaj.

Czosnek niedźwiedzi i symulakrum ideologii

20240404_132524_zupa z czosnkiem niedzwiedzim

Kisiel bez cukru i bez proszku. Domowy kisiel z owoców, skrobia, nic więcej. Deser który można zrobić dziecku bez poczucia winy i bez E-numerów.