✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Ciasto orzechowo-jaglane

20240816_174921

Curry domowe – nie z torebki gotowego. Baza: cebula, czosnek, imbir, pasta curry lub własna mieszanka. Co robi różnicę między restauracyjnym a domowym.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Faszerowana papryka resztkowa

20240801_140034

Śniadanie białkowe bez jajek. Co jeść rano jeśli nie jesz nabiału ani mięsa. Tofu scrambled, hummus, batony owsiane – i dlaczego to działa lepiej niż płatki.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Burger marchewkowy

20240326_150039

Kuchnia przez okno – foodie podróże po Europie. Co jeść w Hamburgu, Lizbonie, Berlinie bez turystycznych pułapek. Gdzie jedzą ci którzy tam mieszkają.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Czosnek niedźwiedzi i symulakrum ideologii

20240404_132524_zupa z czosnkiem niedzwiedzim

Kisiel bez cukru i bez proszku. Domowy kisiel z owoców, skrobia, nic więcej. Deser który można zrobić dziecku bez poczucia winy i bez E-numerów.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Obiad resztkowy

20231216_155751

Gazpacho – zimna zupa pomidorowa która jest posiłkiem. Nie napój, nie amuse-bouche. Jak zrobić gazpacho które syci i dlaczego zimno ma tutaj znaczenie.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Punkrockowa sałatka (na nutę Punkrockowa dziewczyna)

salatka z fasoli i pora20230624_185811

Zielone warzywa i żelazo – mit roślinnego niedoboru. Szpinak, soczewica, tofu, jarmuż. Ile żelaza naprawdę mają i jak poprawić jego wchłanianie witaminą C.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Obiad trochę resztkowy

obiad trochę resztkowy

Pieczenie chleba – co może pójść nie tak i dlaczego. Gluten, drożdże, temperatura, wilgotność. Każdy problem z diagnozą bez straszenia terminologią.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Zupa z wkładką sojową

20230807_052603_zupa resztkowa z kladka

Gastro i COVID – dwa lata zamknięć, otwierania, zamykania. Co zmieniło się w branży na stałe: delivery, praca zdalna kucharzy, menu krótsze i droższe.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Koktajl bezmleczny

20230814_160705_shake

Kuchnia wietnamska – pho, banh mi, goi cuon. Lekka, aromatyczna, zbudowana na ziołach i kontrastach. Jak gotować wietnamsko bez wizyty w Hanoi.

Cieciorka

Cieciorka, ciecierzyca — jak ją nie nazwiesz, jest genialna. To z niej wywodzi się falafel, hummus i całe mnóstwo innych dań które podbiły kuchnię streetfoodową na całym świecie. Na Rude Kitchen cieciorka to stały bywalec.

Sałatka morska

20230802_125501_slatka_morska

Pakowanie lunchboxów które nie są nudne. Bez kanapki z żółtym serem. Jak pakować lunch żeby był dobry po 4 godzinach i nie wymagał podgrzewania.