Składnik: Batat

Batat, czyli słodki ziemniak, to jeden z tych składników które weszły do kuchni roślinnej i totalnie ją zdominowały. Słodszy niż ziemniak, bardziej kremowy, pięknie się karmelizuje w piekarniku. Na Rude Kitchen batat pojawia się w zupach, curry i jako baza do past.