Holger Hennies, wiceprzewodniczący Niemieckiego Stowarzyszenia Rolników skrytykował podczas manifestacji 25 listopada 2022 w Dolnej Saksonii europejski Zielony Ład i zakaz stosowania pestycydów na obszarach chronionych, które jego zdaniem zagrażają bezpieczeństwu żywnościowemu Europy.
Dziękuję za przeczytanie! Jeżeli artykuł był dla Ciebie wartościowy…
Stwierdził też, ze ograniczenia narzucane przez komisję Europejską doprowadzą do zlikwidowania rolnictwa w Niemczech i nazwał je neokolonializmem.
Nowy Zielony Ład od pola do stołu jest konieczny i dobrze to wiedzą rolnicy, doświadczający boleśnie skutków zmian klimatycznych i globalizacji. Obecnie całą sytuację komplikuje jeszcze bardziej wojna w Ukrainie, zagrażająca Europie, pierwszą po II Wojnie Światowej poważną katastrofą żywnościową.
Równocześnie rozwija się dynamicznie przemysł tzw. nowej żywności z takimi produktami jak teksturowane białko rzepakowe czyli wykorzystany do produkcji weganiny odpad z produkcji oleju rzepakowego. Ograniczenie marnowania żywności na wszystkich etapach to bardzo ważny element tej nowej „polityki rolnej”, podobnie jak energooszczędność. To są aspekty zbieżne z interesem producentów i przetwórców dla których mniej odpadu i mniejsze zużycie energii to mniejsze koszty a w obecnej sytuacji może to być kwestia przetrwania.
Kluczowe jest takie wkomponowanie w nowy ład elementów środowiskowych by odbyło się to z poszanowaniem interesów wszystkich, szczególnie rolników i konsumentów, w przeciwnym wypadku będzie on powtórką najczarniejszych scenariuszy z czasów likwidacji górnictwa czy to w Wlk. Brytanii czy Polsce i wywoła ogromny i uzasadniony opór społeczny.
Czy Europe potrzebuje nowego zielonego ładu żywnościowego?
Oczywiście!
Czy proponowane obecnie rozwiązania są zadowalające i wystarczające? Absolutnie nie.
Potrzebujemy przeformułowania nowego ładu żywnościowego w sposób uwzględniający wszystkie grupy interesariuszy, szczególnie producentów żywności i szerokie rzesze konsumentów. Potrzebujemy transformacji żywnościowej, która w zrównoważony społecznie i ekologicznie sposób, zapewni Europie bezpieczeństwo żywnościowe, zapewniając każdemu mieszkańcowi Europu dostęp do smacznej i zdrowej diety, dobrej dla planety.
Kuchnia to moja przestrzeń dla medycyny stylu życia.
Nie jestem dietetykiem ani lekarzem – jestem szefem kuchni, który należy do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Dietetyka jest niezbędna w nowoczesnej kuchni, i nie jest to niczym nowym: stosowanie zasad dietetyki hipokratejskiej było podstawą warsztatu szefów kuchni już wieki temu. Na Rude Kitchen łączę tę tradycję z nowoczesną nauką. I stylem życia Dowiedz się więcej o tym, jak łączę kulinaria z medycyną stylu życia na stronie "O mnie".
Jeśli to, co tu robię, ma dla Ciebie wartość, możesz mnie wesprzeć albo po prostu się odezwać — linktr.ee/rudekitchen. A jeśli gotujesz moje rzeczy u siebie i smakują Twoim gościom, tym bardziej daj znać.