Prostota…prostota..prostota..bodajże w powieści „Wyspa” Huxleya jest papuga która powtarza bohaterom te właśnie słowa. Warto mieć te slow na kartce w kuchni.
Naprawdę mnóstwo składników i wielogodzinny proces przygotowywania jest czymś co czasami bywa fajne, zabawne, jak ma się mnóstwo czasu i pieniędzy. Ale często lepiej, łatwiej i szybciej można równie dobry efekt uzyskać z kilku składników robiąc coś w kilka minut.
Jak dip pomarańczowy do sałaty z trzech składników, który dzisiaj zaserwowałem do lunchu (pakchoj z sosem tamari i cieciorką i ryż z kurkumą)
Dziękuję za przeczytanie! Jeżeli artykuł był dla Ciebie wartościowy…
Instrukcja
2 łyżki majonezu sojowego własnej roboty
2 łyżki jogurty sojowe
sok z jednej pomarańczy (im słodsza tym lepsza)
Wszystkie składniki mieszamy dokładnie razem widelcem lub rózgą. I gotowe.
Majonez najlepiej zrobić samemu, gotowe, przynajmniej te które próbowałem są raczej dość kiepskie i generalnie nie trzymają tektury charakterystycznej dla majonezu.
Na razie tyle bo zaraz jadę do Scheverndingen (dżizaz jak Niemcy to dają radę wymawiać to nie przestanie mnie zadziwiać) na cotygodniowe zakupy. W ośrodku trwają coraz intensywniej porządki i przygotowania do wizyty Jego Świętobliwości na początku maja
Wczoraj dotarł do mnie nowy telefon więc będzie niedługo więcej zdjęć i filmy, pierwszy chcę zrobić o tym jak wygląda ośrodek (oczywiście od kuchni, dosłownie i w przenośni), tylko najpierw muszę go ze mną oswoić. Albo raczej mnie z nim. W sensie możliwościami, bo na razie ciągle robię „o! a co to?”
Kuchnia to moja przestrzeń dla medycyny stylu życia.
Nie jestem dietetykiem ani lekarzem – jestem szefem kuchni, który należy do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Dietetyka jest niezbędna w nowoczesnej kuchni, i nie jest to niczym nowym: stosowanie zasad dietetyki hipokratejskiej było podstawą warsztatu szefów kuchni już wieki temu. Na Rude Kitchen łączę tę tradycję z nowoczesną nauką. I stylem życia Dowiedz się więcej o tym, jak łączę kulinaria z medycyną stylu życia na stronie "O mnie".
Jeśli to, co tu robię, ma dla Ciebie wartość, możesz mnie wesprzeć albo po prostu się odezwać — linktr.ee/rudekitchen. A jeśli gotujesz moje rzeczy u siebie i smakują Twoim gościom, tym bardziej daj znać.