✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Tahina

Tahina, czyli pasta sezamowa, to jeden z tych składników które zmieniają danie z przeciętnego w zjawiskowe. Baza hummusu, sos do falafela, dodatek do dressingów. Na Rude Kitchen tahina pojawia się regularnie bo kuchnia bliskowschodnia to tutaj chleb powszedni.

Gruszki na Walentynki

gruszka

Fermentacja jako konserwacja i jako smak. Kapusta, miso, kefir, kombucha. Dlaczego fermentowane jedzenie jest lepsze dla jelit i skąd bierze się ten smak.

Tahina

Tahina, czyli pasta sezamowa, to jeden z tych składników które zmieniają danie z przeciętnego w zjawiskowe. Baza hummusu, sos do falafela, dodatek do dressingów. Na Rude Kitchen tahina pojawia się regularnie bo kuchnia bliskowschodnia to tutaj chleb powszedni.

Karob

20241108_122544

Zimna kawa – nie cold brew ze sklepu. Jak zrobić domowe cold brew bez specjalnego sprzętu, dlaczego jest łagodniejsze i co z nim dalej.

Tahina

Tahina, czyli pasta sezamowa, to jeden z tych składników które zmieniają danie z przeciętnego w zjawiskowe. Baza hummusu, sos do falafela, dodatek do dressingów. Na Rude Kitchen tahina pojawia się regularnie bo kuchnia bliskowschodnia to tutaj chleb powszedni.

Obiad trochę resztkowy

obiad trochę resztkowy

Pieczenie chleba – co może pójść nie tak i dlaczego. Gluten, drożdże, temperatura, wilgotność. Każdy problem z diagnozą bez straszenia terminologią.

Tahina

Tahina, czyli pasta sezamowa, to jeden z tych składników które zmieniają danie z przeciętnego w zjawiskowe. Baza hummusu, sos do falafela, dodatek do dressingów. Na Rude Kitchen tahina pojawia się regularnie bo kuchnia bliskowschodnia to tutaj chleb powszedni.

Szejk z pokrzywą ale niekoniecznie

20230512_194535_szejk

Kuchnia śródziemnomorska – dieta nie jako dieta. Oliwa, warzywa, rośliny strączkowe, ryby, wino z umiarem. Co badania mówią o długowieczności i smaku.

Tahina

Tahina, czyli pasta sezamowa, to jeden z tych składników które zmieniają danie z przeciętnego w zjawiskowe. Baza hummusu, sos do falafela, dodatek do dressingów. Na Rude Kitchen tahina pojawia się regularnie bo kuchnia bliskowschodnia to tutaj chleb powszedni.

Wegański hylyng czyli weganina po kaszubsku

20230320_084611_weganina po kaszubsku

Wegański hylyng – weganina po kaszubsku. Postna kuchnia regionalna i jej roślinne korzenie. Dlaczego polska kuchnia postna była wege zanim to było modne.

Tahina

Tahina, czyli pasta sezamowa, to jeden z tych składników które zmieniają danie z przeciętnego w zjawiskowe. Baza hummusu, sos do falafela, dodatek do dressingów. Na Rude Kitchen tahina pojawia się regularnie bo kuchnia bliskowschodnia to tutaj chleb powszedni.

Sojowina z topinamburem

sojowina z topinamburem20230115_110628

Miskę jedz lub zgiń – bowl food. Poke bowl, Buddha bowl, grain bowl. Moda czy rewolucja w jedzeniu? Dlaczego miska jest lepsza od talerza na lunch.

Tahina

Tahina, czyli pasta sezamowa, to jeden z tych składników które zmieniają danie z przeciętnego w zjawiskowe. Baza hummusu, sos do falafela, dodatek do dressingów. Na Rude Kitchen tahina pojawia się regularnie bo kuchnia bliskowschodnia to tutaj chleb powszedni.

Risalamande, duński deser świąteczny dla skrzatów

20221215_175413_deser_skrzatow

Jadłospis wegański na miesiąc – nie taki straszny jak wygląda. Plan który daje różnorodność, nie nudę. Jak to ułożyć żeby nie jeść codziennie tego samego.