✨ Należę do Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Czy kucharz może rządzić Niemcami

20240404_105325_Attila Hildmann

Probiotyki w jedzeniu – co naprawdę działa. Kefir, jogurt, kimchi, miso. Które produkty mają żywe kultury i czy suplementy to to samo co jedzenie.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Obiad trochę resztkowy

obiad trochę resztkowy

Pieczenie chleba – co może pójść nie tak i dlaczego. Gluten, drożdże, temperatura, wilgotność. Każdy problem z diagnozą bez straszenia terminologią.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Zupa z wkładką sojową

20230807_052603_zupa resztkowa z kladka

Gastro i COVID – dwa lata zamknięć, otwierania, zamykania. Co zmieniło się w branży na stałe: delivery, praca zdalna kucharzy, menu krótsze i droższe.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Zupa a la Dalajlama

20230610_094657

Roślinne mleka – owsiane, migdałowe, sojowe, ryżowe. Czym się różnią, do czego każde pasuje i dlaczego owsiane spieniło kawę lepiej niż się spodziewano.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Hummus pasta z fasoli z czosnkiem niedźwiedzim

20230421_134323

Dieta wegańska a dzieci – tak można, ale z głową. Co suplementować, co podawać i dlaczego opinia pediatry jest ważniejsza niż opinia Instagrama.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Jak używać gotowców

20230427_082928

Zupa dyniowa jesienią – bo po co wymyślać. Dynia piżmowa, kokos, imbir. Prosty przepis który smakuje jak coś nad czym siedziało się godzinę.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Fasolka z pomidorami

20230424_135740_fasola z pomidorami

Pieczenie ciast bez jajek – aquafaba, siemię, banan. Które zamiany działają a które kłamią i dlaczego wegańskie ciastka bywają lepsze niż klasyczne.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Urodzinowy Eintopf

20230420_141416_eintopf

Kuchnia izraelska – shakshuka, sabich, falafel. Kuchnia wielu kultur na małym kawałku ziemi. Wpływy arabskie, europejskie i co z tego wynikło na talerzu.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Sos nie tylko do makaronu

20230326_184413

Gastro praca nocna – jak zadbać o sen, jedzenie i zdrowie. Zmiana nocna, kortyzol, metabolizm w odwróconym rytmie. Co robić kiedy jesz o 3 w nocy.

Oliwa

Oliwa z oliwek to w kuchni śródziemnomorskiej co w Polsce smalec — tłuszcz bazowy, do smażenia, do dressingów, do polewania wszystkiego co stoi w miejscu. Na Rude Kitchen oliwa pojawia się w większości przepisów, bo to składnik gdzie jakość robi różnicę.

Sałatka morska

20230324_090216

Dubajska czekolada – skąd hype i dokąd zmierza. Pistachio, knafeh, czekolada mleczna. Jak viral food zmienia rynek i dlaczego to cokolwiek mówi o konsumentach.